Nutrición Infantil: Bases para un Crecimiento Saludable

1) Leches de Fórmula para Lactantes Sanos:

  • Leche de Iniciación: Desde el nacimiento hasta los cuatro o seis meses. Adaptada a las necesidades fisiológicas del bebé, aunque no iguala la riqueza de la leche materna.
  • Leche de Continuación: Desde los cuatro o seis meses hasta la introducción de la leche de vaca (nueve o diez meses). Complementa la leche materna cuando esta ya no es suficiente.

2) Funciones de los Nutrientes:

  • Función Energética: Aporte de energía para vivir, proporcionada por grasas, hidratos de carbono y proteínas.
  • Función Reguladora: Puesta en marcha de las funciones corporales, gracias a vitaminas y minerales presentes en frutas y verduras.
  • Función Plástica: Formación y reparación de tejidos, a través de proteínas, calcio y otros minerales presentes en leche, huevos, etc.

3) Características de una Dieta Equilibrada:

  • Variada: Incluye alimentos de todos los grupos.
  • Adecuada: Adaptada a la edad, sexo y actividad del niño.
  • Suficiente: En calidad y cantidad, evitando excesos.

4) Tipos de Aminoácidos:

  • Aminoácidos Esenciales: El cuerpo no los produce, deben obtenerse de la dieta.
  • Aminoácidos No Esenciales: El organismo los sintetiza en cantidad suficiente.

5) Introducción del Pescado:

El pescado se introduce a partir de los diez meses, comenzando con pescados blancos.

El Sueño del Bebé: Etapas y Trastornos Comunes

6) Patrones de Sueño por Edad:

  • A los 9 meses: Tres tandas de sueño. Aproximadamente nueve horas por la noche y dos siestas (mañana y tarde).
  • A partir de los 18 meses: Dos momentos de sueño: noche y siesta.

7) Fases del Sueño:

El sueño permite la recarga neuronal y se divide en:

  • Adormecimiento: Desde que se intenta dormir hasta conciliar el sueño.
  • Sueño: Con dos grandes estadios: sueño lento y sueño rápido.

Sueño Lento:

Presenta cuatro fases:

  • Fase 1: Ritmo cardíaco y respiración lentos, músculos relajados. Sueño superficial.
  • Fase 2: Nivel de consciencia reducido. Sueño ligero (50% del sueño lento).
  • Fase 3: Músculos relajados. Solo sonidos fuertes provocan el despertar. Sueño profundo.
  • Fase 4: Inconsciencia completa. Posible enuresis. Difícil despertar. Sueño más profundo.

En adultos, estas fases duran 90-100 minutos; en niños, unos 50 minutos.

Sueño Rápido:

Dura 15-20 minutos después de las cuatro fases del sueño lento. En niños, la proporción sueño lento/rápido es del 50%. A los ocho meses, se iguala a la del adulto. Actividad cerebral similar a la vigilia. Características: movimientos oculares rápidos, respiración y pulso irregulares, ritmo cardíaco acelerado, contracciones en los dedos. Fase de sueños y pesadillas. Luego, se reinician las fases del sueño lento. El ciclo se repite 4-5 veces por noche, cada dos horas. El cerebro determina la necesidad de más ciclos.

  • Despertar: Recuperación del estado de vigilia. El recién nacido se despierta por hambre o al sentirse mojado. El modo y momento de despertar es un hábito aprendido. No se debe despertar al bebé en estado semi-vigilante. Es crucial respetar las horas de sueño para una buena adaptación a los horarios.

8) Trastornos del Sueño:

  • Bruxismo: Rechinar de dientes por tensión en la mandíbula. El dentista puede recomendar una prótesis dental nocturna.
  • Mioclonus Nocturno: Descargas musculares que causan patadas y movimientos de piernas. Sueño inquieto y de mala calidad.

9) Deficiencias de Vitaminas:

B1: Beri-Beri; B3: Pelagra; Vitamina C: Escorbuto; Vitamina A: Ceguera nocturna.