Factores Clave y Técnicas para la Optimización del Cultivo

1. Pildoración de Semillas

La pildoración de semillas consiste en recubrir las semillas con sustancias inertes para homogeneizar su diámetro. Estas sustancias pueden incluir fitosanitarios, fungicidas y nutrientes. Es interesante porque facilita la siembra y puede mejorar la protección y nutrición inicial de la plántula.

2. Dormición de Semillas

La dormición debida a factores ambientales externos se denomina ecodormición.

3. Factores Externos que Influyen en la Germinación

  • Humedad: Esencial para la imbibición y reorganización de las semillas.
  • Altas temperaturas: Aceleran los procesos metabólicos.
  • Aireación: Necesaria para la reorganización y crecimiento del embrión.
  • Luz: Estimula el fitocromo, crucial para la germinación en algunas especies.
  • Naturaleza del suelo: El pH, la salinidad y la presencia de sodio o sales tóxicas influyen. Una buena estructura y porosidad son fundamentales.

4. Ventajas de los Semilleros frente a la Siembra Directa

  • Permiten un mejor manejo de semillas pequeñas.
  • Protegen a las plántulas en sus etapas iniciales, cuando son más sensibles.
  • Son útiles cuando las condiciones del terreno son desfavorables.
  • Permiten acelerar la cosecha.
  • Optimizan el aprovechamiento de la radiación.

5. Protección contra Altas Temperaturas en Invernaderos

  • Sistemas directos:
    • Mallas de sombreo.
    • Sistemas de ventilación (natural o forzada).
    • Sistemas de refrigeración o nebulización.
  • Sistemas indirectos:
    • Selección de especies y variedades resistentes.
    • Manejo racional del riego.
    • Labores de cultivo específicas (evitar riegos en horas de máxima insolación, siembra menos densa, evitar líneas de siembra orientadas al sur, etc.).

6. Influencia del Acolchado

  • Humedad del suelo: Reduce la pérdida de agua por evaporación.
  • Temperatura del suelo: Aumenta la temperatura al atrapar la radiación de onda corta y reducir la pérdida de calor.
  • Estructura del suelo: Reduce la formación de costra y mejora la aireación.
  • Fertilidad del suelo: Evita la pérdida de nutrientes por lavado y favorece la actividad microbiana.
  • Control de malas hierbas: El plástico negro impide su desarrollo.
  • Mejora la calidad de los frutos al evitar el contacto directo con el suelo.
  • Aumenta la concentración de CO2 alrededor de las plantas.
  • Beneficios prácticos: Aumenta y adelanta la cosecha, mejora la sanidad y calidad de los frutos, reduce la necesidad de riego y suprime labores culturales.

7. Usos de la Iluminación Artificial

  • Aumentar la fotosíntesis.
  • Cultivar fuera de época plantas de día largo.
  • Acortar el ciclo de plantas de día corto (ej. crisantemo).
  • Activar el fitocromo.
  • Se suelen emplear lámparas de sodio a alta presión.
  • Es crucial la correcta colocación de las luminarias para evitar el sombreo.

8. Diferencias entre Riego Localizado y Riego por Gravedad

  • Riego localizado: Suministra agua directamente a la zona radicular en pequeñas dosis y alta frecuencia, formando un “bulbo húmedo”.
    • Ventajas: Ahorro de agua, no requiere movimientos de tierra, permite usar agua de baja calidad y aplicar fertirrigación, aumenta el rendimiento y la calidad.
    • Inconvenientes: Mayor inversión inicial, los fertilizantes deben ser solubles (más caros).
  • Riego por gravedad: Incluye métodos como el riego por desbordamiento, a manta y por surcos, donde el agua se distribuye por la superficie del suelo.

9. Cabezal de Riego: Componentes y Función

El cabezal de riego es el conjunto de aparatos que permite la fertirrigación (aplicación de fertilizantes a través del sistema de riego localizado). Incluye una estación de bombeo, una red de distribución (tuberías) y una unidad de riego (superficie regada simultáneamente).

10. Influencia del Agua en la Temperatura Ambiental

  • Calor específico del agua: Estabiliza la temperatura de las plantas y de las zonas cercanas a grandes masas de agua.
  • Calor de fusión del agua: Calienta ligeramente el ambiente al helarse el agua y protege las plantas de heladas.
  • Calor de vaporización del agua: Enfría el ambiente al evaporarse el agua en las plantas.

11. Fotoperiodo

El fotoperiodo es el fenómeno fisiológico que regula la floración en respuesta a la duración de los períodos de luz y oscuridad. Se clasifican en:

  • Plantas de día largo (PDL): Florecen con más de 14 horas de luz.
  • Plantas de día corto (PDC): Florecen con menos horas de luz que de oscuridad.
  • Plantas indiferentes: La floración no se ve afectada por el fotoperiodo.

12. Tipos de Radiación y su Acción

  • Radiación ultravioleta: 9% de la radiación solar. Baja acción térmica y fotosintética. Deteriora los plásticos.
  • Radiación visible: 45% de la radiación solar. Importante para la fotosíntesis.
  • PAR (Radiación Activa para la Fotosíntesis): Parte de la radiación visible utilizada por las plantas (92% de la visible).
  • R.I.C. (Radiación Infrarroja Cercana): Actúa sobre el fitocromo, estimulando la germinación.
  • R.I.L. (Radiación Infrarroja Lejana): Provoca el alargamiento de los tallos.

13. Concentración Óptima de CO2

La concentración óptima de CO2 en el aire para los cultivos es del 0.10%.

14. Eficiencia de la Ventilación: Cenital vs. Lateral

La ventilación cenital es más eficiente que la lateral porque el aire caliente se acumula en la parte superior del invernadero. La combinación de ventilación cenital y lateral es ideal para favorecer las corrientes de aire y reducir la entrada de plagas.

15. Cero de Vegetación

El cero de vegetación es la temperatura por debajo de la cual la planta detiene su crecimiento y desarrollo.

16. Efecto Invernadero

El efecto invernadero se produce cuando la radiación solar es absorbida por los objetos, que se calientan y emiten radiación infrarroja lejana (R.I.L.). La atmósfera y los materiales de cubierta de los invernaderos son opacos a la R.I.L., atrapando el calor.

17. Finalidad de las Rotaciones de Cultivos

  • Mantener la fertilidad del suelo.
  • Controlar plagas, enfermedades y malas hierbas.

18. Características de los Materiales de Cubierta de Invernaderos

  • Resistentes, baratos y de baja densidad.
  • Deben generar efecto invernadero.
  • Permeables a la radiación solar (especialmente luz visible e infrarrojo cercano).
  • Impermeables a la radiación e irradiación nocturna.
  • No deben distorsionar las longitudes de onda de la luz visible.
  • Resistentes a las radiaciones UV.
  • Deben transmitir la luminosidad de manera difusa.
  • Alto coeficiente de rotura.
  • Resistencia a rasgado, tracción e impacto.
  • Baja densidad.
  • Fácil degradación.

19. Material Empleado en Estructuras de Invernadero

El material más empleado es el hierro galvanizado, debido a su resistencia, durabilidad, capacidad para adoptar diversas formas y bajo sombreo.

20. Forma de Invernadero Común en Galicia

El invernadero túnel con laterales rectos es el más común en Galicia. Ofrece mayor altura, volumen de aire, inercia térmica, buena luminosidad y evacuación de agua de lluvia, además de no tener espacios muertos.

22. Sistemas de Ventilación en Invernaderos

Los sistemas de ventilación en invernaderos son: lateral, cenital y frontal.

23. Diferencia entre Malla de Sombreo y Manta Térmica

La malla de sombreo se utiliza para reducir la temperatura y la radiación solar, mientras que la manta térmica se usa como acolchado para regular la temperatura del suelo y controlar las malas hierbas.

24. Riego por Goteo vs. Microaspersión en Horticultura

El riego por goteo es más habitual en horticultura porque la microaspersión es más cara y susceptible a la deriva por viento, lo que reduce su eficiencia.

25. Mantenimiento del Sistema de Riego

El mantenimiento del sistema de riego es crucial para evitar obstrucciones causadas por impurezas en el agua o residuos de fertilizantes. Se suele utilizar ácido cítrico para limpiar las tuberías, seguido de un enjuague con abundante agua.

26. Nascencia

La nascencia es la etapa posterior a la germinación, donde la plántula emerge del suelo y despliega sus cotiledones o primeras hojas verdaderas, mientras continúa el desarrollo del sistema radicular.

27. Parámetros para Determinar el Volumen de Riego

La dosis bruta de riego, que debe ser mayor que la dosis neta, se determina considerando la eficiencia del sistema de riego y la fracción de agotamiento del suelo.

28. Tensiómetro: Indicador del Momento de Riego

El tensiómetro mide la fuerza que la planta debe ejercer para absorber agua del suelo. Indica cuándo regar, no cuánto. Valores cercanos a cero indican que no es necesario regar, mientras que valores negativos elevados señalan la necesidad de riego.

29. Necesidades Netas de Riego

Las necesidades netas (Nn) se calculan como: Nn = ETc – Pe (Evapotranspiración del cultivo – Precipitación efectiva). Representan las necesidades reales de agua del cultivo.

30. Diferencia entre Dosis Neta (Dn) y Dosis Bruta (Db)

  • Dosis Neta (Dn): Cantidad de agua a aplicar considerando la capacidad de retención del suelo y la profundidad de las raíces.
  • Dosis Bruta (Db): Depende del suelo y considera las pérdidas por ineficiencia del sistema de riego. Las necesidades netas dependen del cultivo y las lluvias.

31. Tiempo de Riego

El tiempo de riego depende de la dosis neta a aplicar y de las necesidades netas del cultivo.

32. Intervalo de Riego

El intervalo de riego calculado es el máximo tiempo que puede transcurrir entre riegos sin afectar al cultivo.

33. Tratamientos para Eliminar la Endodormición

  • Estratificación: Tratamiento con frío para semillas que requieren bajas temperaturas para germinar.
  • Estimuladores de crecimiento o germinación.

34. Efecto del NH4+ en la Germinación

El NH4+ (amonio) puede inhibir la germinación, dependiendo de la concentración y ubicación.

35. Radiación en la Horticultura

  • Radiación ultravioleta (230-380 nm): Escasa acción térmica y fotosintética. Deteriora los plásticos.
  • Radiación visible (380-730 nm): Importante para la fotosíntesis. Su reducción causa problemas como ahilamiento y deficiencias hídricas.
  • Radiación infrarroja (730-4000 nm): Principalmente térmica, aporta calor a las plantas.

36. Sistemas de Refrigeración de Invernaderos

  • Sistemas estáticos de ventilación: Intercambio de aire (natural o mecánico).
  • Sistemas que limitan la radiación: Encalado, mallas de sombreo, pantallas térmicas.
  • Sistemas basados en la evaporación del agua: Cooling system, nebulización, riego por aspersión de la cubierta.

Los sistemas basados en la evaporación del agua son generalmente los más eficientes, ya que aprovechan el calor latente de vaporización para reducir la temperatura.

37. Vernalización

La vernalización es el fenómeno por el cual la inducción a la floración se produce como consecuencia de la exposición a bajas temperaturas.

38. Conceptos Generales

  • Termoperiodicidad: Crecimiento óptimo con temperaturas nocturnas inferiores a las diurnas.
  • Letargo, latencia o dormición: Incapacidad de germinar hasta transcurrido un tiempo determinado.
  • Cero de vegetación: Temperatura por debajo de la cual la planta detiene su crecimiento.
  • Temperaturas críticas: Mínimas o máximas que pueden causar daños a las plantas.
  • Temperatura óptima: Temperatura ideal para el desarrollo y crecimiento de la planta.