¿Qué es la Administración de Operaciones?

Administración de operaciones (AO): Se refiere al conjunto de actividades que se relacionan con la creación de bienes y servicios mediante la transformación de insumos en productos. Son actividades que crean valor en forma de bienes y servicios.

Tipos de Empresas según su Producción

  • Empresas de manufactura: Producen bienes evidentes y productos tangibles.

  • Empresas de servicios: No crean un bien tangible y su producción es, a menudo, menos evidente.

Funciones Organizacionales Clave

Para crear bienes y servicios, todas las organizaciones desarrollan tres funciones esenciales: marketing, producción y operaciones, y finanzas.

¿Por qué Estudiar Administración de Operaciones?

  1. Es una de las tres funciones principales de cualquier organización y se relaciona intrínsecamente con el resto de las funciones empresariales.
  2. Permite conocer cómo se producen los bienes y servicios que consumimos diariamente.
  3. Ayuda a comprender la tarea de los administradores de operaciones, desarrollar habilidades relevantes y explorar oportunidades de trabajo en el campo.
  4. Representa un área de costos significativa para las organizaciones, cuya gestión eficiente es crucial.

Diferencias Fundamentales entre Bienes y Servicios

Servicios

  • Son intangibles.
  • Se producen y consumen de manera simultánea (no se almacenan en inventario).
  • Por lo general, son únicos o personalizados.
  • Requieren interacción con el cliente.
  • Con frecuencia se basan en conocimiento (ej., abogados, médicos, consultores).
  • La reventa es inusual.
  • Generalmente, es el proveedor quien se transporta, no el servicio en sí.

Bienes

  • Son tangibles.
  • Los productos se pueden almacenar e inventariar.
  • Suelen seguir un modelo o estándar.
  • El producto puede revenderse.
  • Los aspectos de calidad son, por lo general, más fácilmente medibles.
  • Son transportables.
  • La ubicación de las instalaciones es determinante para el costo.
  • El ingreso se genera normalmente por la venta de un producto tangible.

Conceptos Clave en Operaciones

  • Eficiencia: Hacer las cosas bien; realizar el trabajo con mínimos recursos y bajo desperdicio.
  • Efectividad: Hacer lo correcto; llevar a cabo las tareas adecuadas para cumplir los objetivos.
  • Producción: Proceso de elaboración de Bienes y Servicios.

¿Qué implica una alta producción? Generalmente, se asocia con un mayor volumen de empleo, un mayor uso de insumos y un mayor consumo de recursos.

Productividad en las Operaciones

Problemas en la Medición de la Productividad

  • La calidad puede variar mientras la cantidad de insumos y productos permanece constante.
  • Los elementos externos (ej., cambios económicos, regulaciones) pueden afectar la productividad.
  • La falta de unidades de medición precisas, especialmente en el sector servicios.

Factores Clave para Mejorar la Productividad

  • Mano de Obra: Educación, dieta, condiciones sociales y motivación.
  • Capital: Inversión en herramientas, equipos y tecnología.
  • Administración: Asegura que la mano de obra y el capital se utilicen de manera efectiva.

Factores que Afectan la Productividad

  • Nivel de Educación (incluyendo analfabetismo) y Alimentación de la fuerza laboral.
  • Factores Externos (ej., regulaciones gubernamentales, crisis).
  • Condiciones Ambientales de trabajo.

Estrategias de Mejora de la Productividad

  • Mantener y mejorar habilidades.
  • Capacitación continua.
  • Fomentar la motivación.
  • Promover el trabajo en equipo.

Estrategias de Operaciones en un Entorno Global

Razones para la Internacionalización de Operaciones

  • Reducción de costos (mano de obra, impuestos, aranceles).
  • Mejorar la cadena de suministro.
  • Proporcionar mejores bienes y servicios adaptados a mercados locales.
  • Entender los mercados globales.
  • Aprender para mejorar las operaciones (adoptar nuevas prácticas).
  • Atraer y retener el talento global.

Conceptos Estratégicos Fundamentales

  • Misión: Es el propósito o razón de ser de una organización; define su contribución a la sociedad.
  • Estrategia: Es el plan de acción diseñado por la organización para lograr su misión y sus metas.
  • Diferenciación: Ofrecer algo que está más allá de las características físicas y los atributos del servicio, entendiendo el valor que los clientes obtienen de él.
  • Liderazgo de costo: Busca la obtención del máximo valor según lo percibe el cliente. No implica necesariamente bajo valor o poca calidad.

Tipos de Empresas Internacionales

  • Negocio Internacional: Empresa que realiza transacciones comerciales más allá de las fronteras nacionales.
  • Corporación Multinacional: Empresa que tiene una amplia participación en negocios internacionales, siendo propietaria o controlando instalaciones en más de un país.

Estrategias Operativas Globales

  • Internacional: Los mercados globales son penetrados mediante exportaciones o licencias.
  • Multidoméstica: Las decisiones operativas se descentralizan hacia cada país para adaptarse a las condiciones locales.
  • Global: Las decisiones operativas son centralizadas y la sede principal opera con estandarización y aprendizaje compartido.
  • Transnacional: Combina los beneficios de la eficiencia a escala global con los beneficios de la capacidad de respuesta local.

Decisiones Estratégicas Clave en Administración de Operaciones

Existen 10 decisiones estratégicas fundamentales en la AO:

  1. Diseño de bienes y servicios
  2. Gestión de la Calidad
  3. Diseño de procesos y capacidad
  4. Estrategia de localización
  5. Estrategia de distribución de las instalaciones (layout)
  6. Recursos Humanos (RRHH) y diseño del trabajo
  7. Administración de la cadena de suministros
  8. Gestión de inventario
  9. Programación (a corto y mediano plazo)
  10. Mantenimiento