El Paisaje Agrario Español

1. España Húmeda

1.1. Norte Peninsular

Relieve: accidentado y clima: oceánico.

Población: tradicionalmente numerosa y sometida a emigración. Parcelas pequeñas. Población emigrante y envejecida. Poblamiento disperso, intercalar y concentrado laxo.

Régimen de propiedad: minifundio; parcelas cercadas o dispersas.

1.2. Usos del Suelo

Eminentemente ganaderos.

Agricultura: tradicional de policultivo (huertos, maíz, patata, cebada, centeno). Actualmente, especialización en huerta y forrajeras.

Ganadería: es la actividad principal, tradicionalmente extensiva en pequeñas y medianas explotaciones. Actualmente, tiende a ser mixta y aumentar el tamaño y la modernización.

Ganadería bovina: (leche y carne) es la actividad económica más importante. Predominio de la pequeña explotación, poco competitiva, especialmente en Galicia.

1.3. Perspectivas de Futuro

Poco halagüeñas:

  1. Escasa competitividad por el pequeño tamaño de las explotaciones.
  2. Gran dependencia de las industrias lácteas.
  3. Consecuencias de la PAC problemáticas: mayor competitividad de otros países de la UE y cuotas a la producción (por la existencia de grandes excedentes), lo que dificulta la modernización de las explotaciones.

Explotación forestal: importante para mueble o papel.

2. España Interior

2.1. Ambas Mesetas y Depresión del Ebro

Población: emigrante; despoblación y abandono.

Poblamiento: concentrado: núcleos más pequeños y cercanos en la mitad norte, y núcleos más grandes y alejados en la mitad sur.

2.2. Régimen de Propiedad

  • Minifundio en el valle del Duero y en los regadíos del Ebro, atenuado por la emigración y la concentración parcelaria.
  • Gran propiedad en algunas provincias meseteñas (Salamanca, Burgos), en los secanos aragoneses, en Castilla, en Extremadura y en Andalucía.

2.3. Agricultura

  • Extensiva de secano en los páramos: tradicionalmente de cereales en rotación con leguminosas o barbecho. Vid y olivo. Actualmente, más importancia de cebada y reducción del barbecho.
  • Intensiva de regadío en las vegas: hortalizas y forrajeras.

2.4. Ganadería

Tradicional extensiva: vacuna de carne en zonas montañosas, ovina en secanos y ovina, porcina o bovina en dehesas.

Explotación forestal: Importante en algunas comarcas serranas (Soria).

3. España Mediterránea

3.1. Litoral y Prelitoral Mediterráneo, Valle del Guadalquivir y Baleares

Relieve: accidentado, salvo en las llanuras costeras y el valle del Guadalquivir; clima: mediterráneo costero con precipitaciones escasas y altas temperaturas y sequedad en verano.

3.2. Estructura Agraria

Población: numerosa.

Poblamiento: disperso intercalar, y concentrado que tiende a crecer.

Régimen de propiedad:

  • Pequeña en las zonas de regadío.
  • En las zonas de secano: pequeñas y medianas en Valencia y Murcia, medianas en Cataluña, y grandes en Andalucía.

Usos del suelo diversos.

3.3. Agricultura

  • Secanos: cereales, vid y olivo en el valle del Guadalquivir, y, además almendro en las zonas prelitorales más montañosas o accidentadas.
  • Regadíos: cultivos intensivos con varias cosechas al año de arroz, flores, hortalizas, cítricos y otros frutales.

3.4. Ganadería

Bovina-porcina intensiva: Cataluña; ovina-caprina extensiva: secanos; reses bravas en el bajo Guadalquivir.

4. El Paisaje Agrario de Montaña

4.1. Factores Físicos

Relieve: de elevada altitud y fuertes pendientes; clima: de invierno frío y precipitaciones abundantes que pueden caer en forma de nieve.

4.2. Estructura Agraria

Población: muy bajas densidades; tendencia a la despoblación.

Poblamiento: disperso, con tendencia a la concentración en los pueblos del fondo de los valles.

Régimen de propiedad: pequeña en parcelas cerradas y dispersas, con montes y praderas de propiedad municipal y explotación comunal.

Usos del suelo: diversos, complementarios y escalonados con la altura: agrícola en los valles, forestal en las vertientes (bosques) y ganadero en las cumbres (matorral y pastos).

4.3. Agricultura

  • En las montañas del norte se da en el fondo de los valles, con cultivos de huerta.
  • En las montañas del levante y del sur algunos cultivos (olivo y almendro) ascienden por las vertientes en bancales.

4.4. Ganadería

Régimen extensivo; en el norte bovina y ovina; en el mediterráneo (no hay piso supraforestal de pastos) ovina transhumante entre el valle y la cima.

Explotación forestal: Aprovechamiento de leña para combustible, y de la madera (eucalipto, castaño y pino).

5. Canarias

5.1. Archipiélago

5.2. Factores Físicos

Relieve: volcánico accidentado; clima: cálido con precipitaciones escasas e irregulares.

5.3. Estructura Agraria

Población: rural en retroceso (por la atracción de otras actividades, como el turismo).

Poblamiento: concentrado laxo.

Régimen de propiedad: pequeña y media en las zonas medias y altas; grande en los regadíos costeros.

5.4. Agricultura

Reducida superficie agraria. Dos zonas diferenciadas:

  • En el litoral: regadíos en régimen de monocultivo destinados a la exportación: plátanos, hortalizas bajo plástico, productos tropicales.
  • En las zonas de altura media y elevada: cultivos de secano destinados al autoconsumo (patata, vid -con originales paisajes como el de la comarca de La Geria en Lanzarote-, y algo de trigo).

5.5. Ganadería

Escasa, ovina y caprina.

Explotación forestal: explotación de la madera de los pinares, del fayal-brezal y de la laurisilva (hoy protegidos) para carboneo, construcción y soporte de los cultivos.

6. Ganadería General

6.1. Bovina

Localización: Depende de la aptitud y del régimen del ganado.

  • Aptitud cárnica: régimen extensivo y en el norte peninsular, en régimen intensivo cerca de los núcleos urbanos y en zonas productoras de forrajes.
  • Aptitud lechera: régimen extensivo en el norte peninsular, régimen intensivo en grandes ciudades.

Producción: La de carne se enfrenta a la competencia de la más barata de cerdo y de ave. Leche: competitividad con países más baratos.

PAC: Mantiene el 100% de la ayuda ligada a la producción y la desligada en un 60% para el sacrificio de animales adultos.

6.2. Ovina

Localización: Preferencias en los secanos del interior peninsular, donde el régimen extensivo incluye la trashumancia, y el régimen intensivo se está incrementando, aunque tiene todavía escasa significación.

Producción: La carne se basa en razas autóctonas de elevada rusticidad. La leche cuenta con una mayor introducción de razas extranjeras.

PAC: Ha concedido importantes subvenciones al ovino extensivo. Tras la última reforma, el 50% de la ayuda se desliga a la producción.

6.3. Porcina

Localización: El porcino extensivo, razas autóctonas (cerdo ibérico) se localiza en Extremadura, Zamora, Salamanca y Andalucía. El porcino intensivo predomina en Cataluña y Murcia.

Producción: La producción de carne de cerdo ha crecido gracias al incremento de la demanda.

PAC: La PAC no concede a este sector precios mínimos ni ayudas directas, únicamente ayudas a la exportación en caso necesario.

6.4. Avícola

Localización: en régimen intensivo, Cataluña, Castilla y León y Aragón. El régimen extensivo, acceso libre y menor densidad de aves, es aún muy reducido.

Producción: De carne de pollo es inferior al consumo, lo que exige importar; en cambio, la producción de huevos permite exportar.

PAC: Solo contempla ayudas a la exportación de carne y huevos y a la retirada de carne de pollo del mercado para evitar la caída de los precios.

7. Problemas del Espacio Rural

7.1. Demográficos

  • Disminución y envejecimiento de la población.
  • Escasa cualificación.

Soluciones:

  • Fondos para el desarrollo rural (programa LEADER).
  • Fondos para la mejora de la formación (FSE).

7.2. Económicos

  • Escasa diversificación económica.
  • Adaptación a los cambios en la demanda y en la dieta.
  • Dependencia del mercado y de la industria.
  • Exigencias de modernización y competitividad de la PAC.

Soluciones:

  • Diversificación de la actividad económica (transformación industrial o artesanal de los productos, turismo rural).
  • Modernización y aumento de la calidad de la producción.
  • Promoción de cooperativas de compra, venta y transformación de los productos.
  • Modernización agraria e incremento de la competitividad.

7.3. De Equipamiento y Calidad de Vida

  • Mala accesibilidad y carencias en infraestructuras, servicios y equipamientos.

Soluciones:

  • Mejora de la accesibilidad y dotaciones de infraestructuras básicas, servicios y equipamientos.

7.4. Medioambientales

  • Degradación del agua por sobreexplotación y contaminación.
  • Degradación de la vegetación por deforestación.
  • Degradación del suelo por sobreexplotación y contaminación.

Soluciones:

  • Control de las extracciones de agua, uso de sistemas adecuados de riego. Reutilización y depuración del agua.
  • Dedicación de tierras a la silvicultura, extensión de los cultivos.
  • Agricultura biológica (uso de sistemas naturales, sin productos químicos).

8. Crisis – Problemas de la Actividad Pesquera

  • Descenso de la población activa en el sector.
  • La disminución de su contribución al PIB.
  • El comercio exterior es muy deficitario y el elevado consumo interno obliga a importar. Los problemas causantes de la crisis son unos recursos insuficientes y que tienden a reducirse por el deterioro de las aguas marinas.

8.1. El Problema del Agotamiento de los Caladeros

Los caladeros nacionales ofrecen modestos recursos porque la plataforma continental es reducida y porque se ha practicado una explotación masiva de pescado.

Los caladeros internacionales están sometidos a un sistema de cuotas establecidas por la UE y solo se puede pescar una cantidad máxima establecida.

Las restricciones en los caladeros internacionales empezaron en 1976. Los principales caladeros ajenos están en el Atlántico y en el Índico.