El Proceso de Producción

El proceso de producción de una empresa, que abarca la elaboración y distribución de bienes y servicios, consta de tres etapas clave:

  1. Aprovisionamiento:
    • Adquisición de materias primas y servicios básicos necesarios para la producción.
    • Selección de proveedores considerando aspectos como precio, plazo de entrega, servicio postventa y calidad.
  2. Producción:
    • Transformación de materias primas en productos acabados.
    • Establecimiento de estándares de calidad y su verificación en diversas etapas de producción.
  3. Adaptación del producto al cliente:
    • Análisis de cómo empaquetar, almacenar o modificar el producto según las necesidades del cliente.
    • Definición de criterios de almacenamiento, preparación de lotes y transporte, con enfoque en logística.
    • Empresas de servicios deben diferenciar sus servicios según el tipo de cliente.

Ejemplo práctico: Si un modelo de negocio se centra en crear páginas web adaptadas a diferentes negocios, la fase de aprovisionamiento implica disponer de hardware, software, conexión a Internet y personal especializado. La producción implica la creación de páginas web adaptadas a la demanda y características de cada cliente.

La Importancia de la Calidad en la Producción

La calidad en el proceso productivo es fundamental para asegurar que el producto o servicio cumpla con estándares mínimos. Se deben establecer mecanismos para detectar errores en distintas fases del proceso, y la calidad se evalúa mediante propiedades como dimensiones, color, resistencia, entre otras. La implementación de normas ISO, definidas por la Organización Internacional de Normalización, es clave para ordenar la gestión empresarial.

La importancia de apostar por la calidad se sustenta en:

  • Razones económicas: Evitando costos por repetición de procesos, pérdida de tiempo y materiales.
  • Razones comerciales: La percepción de “producto o servicio de calidad” mejora la imagen de marca y fideliza a la clientela, permitiendo establecer precios competitivos.
  • Razones de relaciones externas: La reputación de una empresa como referente de calidad facilita relaciones con otras empresas, asociaciones de consumidores, entidades gubernamentales, entre otros.

Costos de Producción

Los costos de producción se dividen en variables y fijos. Los costos variables están asociados a factores de producción y varían según la cantidad producida a corto plazo. En cambio, los costos fijos están vinculados a factores de producción fijos y no se ajustan a cambios en la producción a corto plazo.

Además de esta clasificación, los costos se pueden categorizar de acuerdo con otros criterios:

  1. Según la asociación con el producto:
    • Costos directos: Asignados a un producto o actividad específica de la empresa sin afectar otros productos o actividades. Relacionados con la producción y comercialización de cada producto.
    • Costos indirectos: Asignados a actividades que afectan más de un producto, como los costos administrativos.
  2. Según la función dentro de la empresa:
    • Costo de producción: Incluye los costos de materia prima, personal, y transformación.
    • Costo comercial: Cubre los costos de distribución, venta y marketing.
    • Costo de administración: Correspondiente al área administrativa de la empresa, como recepción y confección de nóminas.

El coste de la materia prima incorporada se puede calcular utilizando dos métodos: el Método PMP (precio medio ponderado), que valora todas las existencias con el mismo precio y calcula una nueva media ponderada cada vez que se realiza una compra; y el Método FIFO (primero en entrar, primero en salir), que valora el consumo de materia prima comenzando por la más antigua. El PMP busca estabilizar los costos ante cambios en los precios del mercado, mientras que el FIFO evita el deterioro del valor de las existencias al mantener el valor de entrada de las mercancías más antiguas.

Costo de Almacenamiento

El costo de almacenamiento para una empresa incluye varios elementos, como el alquiler del almacén, salarios del personal encargado de manejar existencias, mantenimiento, amortización y combustible de maquinaria, seguros, impuestos, y el costo financiero asociado a tener dinero invertido en existencias en lugar de actividades más productivas. También se consideran costos como el de ruptura de existencias y la obsolescencia de productos. La gestión del inventario, crucial para minimizar estos costos, puede realizarse mediante métodos como Just In Time (JIT), que busca reducir al mínimo las existencias y ajustar la producción a la demanda, y el Método de Wilson, que utiliza lotes de cantidad constante adaptados a la demanda constante del producto. El objetivo es servir al cliente en el momento necesario, evitando defectos, averías, excedentes, tiempos de suministro y burocracias (teoría de los cinco ceros).

Alianzas y Asociaciones Estratégicas

Las alianzas y asociaciones estratégicas son acuerdos entre empresas para combinar recursos y desarrollar nuevas propuestas o modelos comerciales, buscando beneficios mutuos.

Alianzas con Proveedores

Establecer relaciones con proveedores es crucial. Tres claves incluyen:

  1. Anticipar las necesidades de materiales y el momento en que serán requeridos, así como negociar precios y otras condiciones de compra (plazos de entrega, métodos de pago, políticas de devolución, etc.).
  2. Construir una relación de confianza que pueda perdurar en el tiempo sin cambios abruptos en las condiciones acordadas.
  3. Comprender que la relación debe beneficiar a ambas partes: retención del cliente y garantía de suministro por parte del proveedor.

Joint Venture o Alianza de Empresa

Las “joint ventures” son asociaciones temporales entre dos o más empresas con objetivos comunes. Formalizadas en contratos, permiten unir esfuerzos, costos y beneficios, con duración vinculada al proyecto.

Características de Joint Venture:

Las empresas colaboran aportando recursos diversos, como materias primas y tecnología, con el objetivo de compartir ganancias y riesgos. Esto puede incluir la producción de bienes, prestación de servicios, entrada en nuevos mercados o mejoras en la fabricación. En una empresa conjunta, los participantes mantienen independencia en operaciones no relacionadas con la asociación, sin fusión ni absorción.

Beneficios y Desafíos:

Beneficios incluyen aumento de competitividad, reducción de riesgos y conocimiento compartido. Inconvenientes pueden ser altas inversiones y posibles conflictos de intereses.

Tipos de Alianzas Estratégicas:

  1. Horizontales: Entre competidores, como la asociación entre aerolíneas Vueling y British Airways.
  2. Verticales: Entre empresas en negocios diferentes, como acuerdos entre clientes y proveedores.