**Cultivo de Moluscos**

**Inducción de desove de erizo**

Sustancia empleada: 3 ml de KCl 0,5% (en agua microfiltrada)

**Fijación de ostras con concha**

Medio de fijación: Granos de arena y conchilla molida

**Nombre científico de la ostra y el erizo rojo**

Ostra: Crassostrea gigas

Erizo rojo: Loxechinus alvus

**Fijación de ostras de carne**

Medio de fijación: Valvas de moluscos enteros

**Nombre científico de la trucha y sus principales depredadores**

Trucha: Oncorhynchus mykiss

Principales depredadores:

  • Larvas: Aves y peces
  • Adultos: Humanos

**Fase clave en el cultivo de moluscos en ambiente controlado**

Fijación

**Selección de reproductores de concha de abanico**

Consideraciones:

  • Biología de la especie y características genéticas
  • Individuos de concha completa calificados como”bonito”
  • Historia de los reproductores
  • Madurez de los reproductores
  • Preparación del desove de los productores

**Cultivo de Peces**

**Características de la temperatura y salinidad en el cultivo de tilapia**

Temperatura: 20 a 30 °C

Salinidad: Las tilapias son peces de agua dulce que pueden adaptarse a aguas saladas (eurihalinas)

**Captación larval de concha de abanico en ambiente natural**

Consideraciones:

  • Condiciones oceanográficas (temperatura, pH, salinidad, transparencia)
  • Ciclo reproductivo y madurez sexual
  • Obtención de larvas planctónicas (densidad barimétrica, desarrollo larval)
  • Colector de prueba (densidad y periodo de fijación de larvas)

**Alimentación de larvas de pulpo**

Presas vivas:

  • Zooplancton del medio natural (copépodos, zoeas de crustáceos, micidáceos)
  • Zooplancton cultivado (Artemia salina)
  • Ictioplancton
  • Zoeas de crustáceos obtenidos en laboratorio

**Captación de larvas de ostras**

Materiales empleados:

  • Bolsas colectoras

**Cultivo de Concha de Abanico**

**Métodos de cultivo en la fase de engorde**

(Según el video)

**Sistemas de cultivo en la fase final o engorde**

(Según el video de cultivo de ostras)

  • Cultivo de fondo
  • Sistemas suspendidos

**Encordado de choros**

Operación que consiste en mantener adosados choros alrededor de una cuerda para que se adhieran independientemente.

Objetivo: Mantener los choros pegados a la cuerda hasta que se adhieran solos.

**Alimentación de Oreochromis niloticus**

Herbívoro, omnívoro, fitoplanctófago

**Cultivo final de concha de abanico**

Sistemas suspendidos:

  • Bandeja de malla
  • Linternas

**Cultivo de Trucha**

**Características del agua**

  • Dulce, limpia y cristalina
  • Temperatura: 10 a 16 °C
  • pH: 6,5 a 8,5
  • CO2: < 7 ppm
  • CaCO3: 20 – 200 mg/litros

**Cultivo de Choro**

**Sistema de cultivo en ambiente natural**

Sistema de cultivo suspendido (long line)

**Función del depurado**

Limpiar el tracto digestivo de toxinas o microorganismos que las producen.

**Cultivo de Erizo**

**Fijación de larvas**

Láminas de policarbonato colocadas en cajas de fibras de vidrio en el mar con el sistema long line.

**Sistemas de Cultivo de Moluscos en Ambiente Natural**

  • Sistema linterna
  • Pearl nets
  • Bolsas de malla

**Sistemas de Cultivo de Moluscos en Ambiente Controlado**

  • Hatcheries o”eclosería”

**Obtención de Semillas**

**Erizo**

Zona intermareal y submareal, hasta 20 brazadas de profundidad

**Choro**

Cuerdas colectoras o trozos de redes para caza de anchoveta en desuso

**Concha de abanico**

Bolsas de maya de plástico con una manga de netlon de filamentos acanalados

**Otros Conceptos**

**Paralarvas**

Estadio larval del pulpo que se caracteriza por comer crustáceos copépodos y plancton.

**Rodetes**

Sistema de poleas o ruedas dentadas que permiten levantar la línea madre hasta la borda de la embarcación.

**Desdoble en el cultivo de conchas de abanico**

Desgranado de individuos para disminuir su densidad.

**Tilapia más cultivada del mundo**

Oreochromis niloticus o O. mossambicus