Sistema Digestivo

Función: Manipular los alimentos antes de que pasen al torrente circulatorio para ser transportados a las diversas partes del organismo.

Partes del Sistema Digestivo

  • Conducto digestivo: Boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado (duodeno, yeyuno, íleon), intestino grueso (ciego y apéndice; colon ascendente, transverso, descendente, sigmoide; recto; conducto anal).
  • Glándulas asociadas: Salivares (parótida, submandibular, sublingual), páncreas, hígado y vesícula biliar.

Conducto Digestivo

Tubo largo y continuo desde la boca hasta el ano.

Esófago

Conducto músculo-membranoso que conecta la faringe y el estómago. Se ubica en el plano torácico profundo, delante de la columna vertebral.

Función: Conducir el bolo alimenticio de la faringe hasta el estómago mediante la deglución.

Estómago

Porción dilatada del conducto digestivo. Se encuentra en la parte superior izquierda de la cavidad abdominal, debajo del diafragma.

  • Fundus: Porción del estómago que se extiende por encima de la unión del esófago y el estómago.
  • Cuerpo: Porción principal del estómago debajo del fundus.
  • Canal pilórico: Porción más estrecha antes del intestino delgado.
  • Cardias: Esfínter del estómago que cierra la abertura esofágica.
  • Píloro: Esfínter del estómago que guarda la abertura al intestino delgado.
  • Arrugas: Pliegues en los que está replegada la membrana mucosa cuando el estómago está vacío.
  • Glándula cardiaca: Cerca del esfínter cardiaco. Produce material mucoso.
  • Glándulas pilóricas: Cerca del esfínter pilórico. Produce material mucoso.
  • Glándulas fúndicas: Células cilíndricas que producen enzimas digestivas.

Función: Almacenamiento de alimentos hasta que los convierte en una masa (quimo) con ayuda del jugo gástrico y las enzimas.

Intestino Delgado

Porción más larga del tubo digestivo. Se divide en duodeno, yeyuno e íleon.

  • Válvula ileocecal: En el extremo terminal del intestino delgado donde se abre al intestino grueso.
  • Duodeno: Carece de movilidad y se fija a la pared posterior del abdomen en forma de C. Recibe los conductos pancreático y colédoco.
  • Yeyuno e íleon: Tienen movilidad considerable y se encuentran anclados por el mesenterio (repliegues peritoneales).

Función: Continuar el proceso digestivo hasta que los nutrientes estén en condiciones de ser absorbidos y entonces llevar a cabo la absorción.

Jugos que se vacían en el intestino: Secreciones pancreáticas, bilis y jugos intestinales.

Hormonas producidas por la mucosa intestinal: Secretina y colecistocinina, que intervienen en la regulación de la motilidad y secreción gástrica, y la actividad de la vesícula y el páncreas.

Tipos de movimiento en el intestino:

  • Peristaltismo: Desplaza el quimo en dirección distal.
  • Segmentación: Contracciones seguidas de contracciones de segmentos vecinos. Mezcla el quimo con jugos intestinales para descomponer el contenido intestinal resultante.

Intestino Grueso o Colon

Porción distal del tubo digestivo.

  • Ciego: Segmento inicial situado bajo la entrada del íleon.
  • Colon ascendente: Porción hacia arriba donde el íleon se une al colon.
  • Colon transverso: En las proximidades del hígado dobla a la izquierda para continuar hacia la parte izquierda de la cavidad abdominal.
  • Colon descendente: Hacia abajo al llegar a las proximidades del bazo.
  • Flexura hepática (flexura cólica derecha): Primera vuelta que tiene lugar cerca del hígado.
  • Flexura esplénica (flexura cólica izquierda): Segunda vuelta cercana al bazo.
  • Mesocolon transverso: Lámina de tejido a la que se fija el colon transverso.
  • Colon sigmoide: El colon descendente se extiende hasta la fosa ilíaca izquierda.
  • Mesocolon sigmoide: Une el colon sigmoide a la pared abdominal posterior.

Características adicionales: Tenias cólicas, apéndices epiploicos y haustras.

Función: Eliminar gran parte del líquido hasta que el contenido adquiera la consistencia de las heces.

Reflejo gastrocólico: Peristaltismo masivo tras la entrada del alimento al estómago.

Apéndice

Proyección digitiforme y estrecha del tubo en la parte inferior del ciego. Presenta en la mucosa numerosos folículos linfáticos.

Recto

Delante del sacro y del coxis. La ampolla rectal permite la hidratación cuando las heces alcanzan su máximo volumen en el tercio inferior.

Conducto Anal

Última porción del tubo digestivo.

  • Columnas rectales (de Morgagni): Pliegues longitudinales del conducto anal.
  • Seno rectal: Depresiones que aparecen entre las columnas.

Función (junto con el recto): Defecación.

Hígado

Glándula mayor del cuerpo. Se ubica en la porción superior derecha de la cavidad abdominal, por debajo del diafragma.

  • Membrana peritoneal: Recubre la mayor parte del hígado.
  • Hilio hepático: Por donde entran y salen del hígado la arteria hepática, vena porta, conducto colédoco, fibras nerviosas y elementos linfáticos.
  • Lóbulos: Derecho, izquierdo, cuadrado y caudado.
  • Ligamentos asociados: Coronario, triangulares, falciforme, redondo y venoso.

Función:

  • Metabolismo de proteínas, glúcidos y lípidos.
  • Formación de bilis.
  • Metabolismo mineral.
  • Destoxificación.
  • Fagocitosis.

El hígado está constituido por lobulillos, con una vena central en su centro. Alrededor de la vena central se disponen las células sinusoides y los canalículos biliares. El parénquima hepático (tejido especializado del hígado) está formado por células poligonales: hepatocitos. La sangre penetra en el hígado a través de la vena porta y las arterias hepáticas.

Vesícula Biliar

Órgano piriforme.

  • Cuerpo: Porción principal.
  • Fundus: Terminación ciega dilatada.
  • Conducto cístico: Conduce a la porción estrecha.
  • Conducto colédoco: Se une al conducto pancreático antes de penetrar en el duodeno, formando la ampolla de Vater.

Función: Almacenar y concentrar la bilis.

Páncreas

Glándula de gran tamaño que produce hormonas y enzimas digestivas. El jugo pancreático es el líquido en el que se encuentran inmersas las enzimas digestivas. Se extiende desde el duodeno hasta el bazo.

  • Cabeza: Porción que se aloja en la C duodenal.
  • Cuerpo: Porción más larga.
  • Cola: Porción que se extiende en dirección al bazo.
  • Gancho: Prolongación que se extiende debajo de la cabeza.

Porción exocrina: Produce jugo pancreático que contiene gran variedad de enzimas.

Porción endocrina: Produce insulina y glucagón, que participan en el metabolismo del azúcar. La insulina disminuye la glucemia y el glucagón la eleva.