Factores Ambientales en el Cultivo

Temperatura

Su control es fundamental para la germinación y el crecimiento de las plantas. Puede ser letal tanto por exceso como por defecto.

Iluminación

La intensidad de la radiación lumínica necesaria varía según el tipo de planta y es fundamental para la fotosíntesis. Se interrelaciona con la temperatura.

Humedad Relativa

Es el porcentaje de agua en el aire con respecto al máximo de agua que puede contener para una determinada temperatura.

CO2

Fundamental en la actividad fotosintética.

Temperatura: Radiación Térmica

Evaporación y Transpiración

El calor latente de vaporización del agua produce una pérdida de calor.

Conducción

Se produce por contacto entre dos superficies, una fría y otra caliente.

Reflexión

Parte de la radiación infrarroja se refleja tanto en el suelo como en el material de cubierta perdiéndose.

Disipación

Pérdida de calor producida por ejemplo por ventilación.

Fotoperiodismo y Tropismo

Fotoperiodismo

Es la respuesta de las plantas a la alternancia de periodos de iluminación (día) y oscuridad (noche). Afecta a la germinación de semillas, formación de estructuras y a la floración. Estimula la formación de hormonas y puede verse afectado por las temperaturas.

Tropismo

Es la respuesta en crecimiento diferencial ante un estímulo, en este caso luz visible. Las plantas tienden a elongarse hacia la luz. El espectro que provoca estos tropismos son los correspondientes al azul y al violeta.

Abundancia e Intensidad Lumínica

Abundancia de Luz

  • Favorece el ahijamiento, la floración y la fructificación.
  • Intensifica la pigmentación.
  • Incrementa la actividad fotosintética.
  • Favorece la lignificación.
  • Disminuye el crecimiento en altura.
  • Aumenta la resistencia de la planta a plagas y enfermedades.

Intensidad Lumínica Débil

  • Color verde claro y poca pigmentación.
  • Favorece el crecimiento en altura y la elongación del tallo.
  • Produce ahilamiento.
  • Estimula la formación de raíces.

Tipos de Riego

Por Superficie: se distribuye el agua por toda la superficie. Problema de gasto de agua, erosión, pérdida de estructura y arrastre de semillas.

Por Infiltración: se hace pasar una corriente de agua por un surco desde donde se infiltra hacia las raíces del cultivo.

Por Inundación o a Manta: se inunda el terreno con una lámina de agua y se espera a que se infiltre en el terreno. Problema de pérdida de estructura y problemas criptogámicos.

Por Goteo: se genera un bulbo húmedo muy localizado en la base de la planta. El ahorro de agua es grande pero genera problemas de salinización. El goteo puede ser de superficie o subterráneo con mangueras de exudación.

Por Aspersión: mediante el sometimiento del agua a una presión se producen gotas más o menos finas al salir por un orificio estrecho (boquilla) provocando una lluvia artificial. Es el método más utilizado en viveros. Puede provocar daños mecánicos en las hojas, quemaduras (sol y sales) y generar problemas de hongos al mojar la parte aérea de las plantas.

Riego por Aspersión: Ventajas e Inconvenientes

Ventajas

  • Ahorro en mano de obra.
  • Máximas posibilidades de mecanización evitando obstáculos corrientes en el regadío de superficie.
  • No es necesaria la nivelación y el movimiento de tierras.
  • Ahorro de agua por mayor eficiencia del riego.
  • Posibilidad del control de erosión con un adecuado diseño.
  • Posibilidad de automatización total y control a distancia.

Inconvenientes

  • Elevado coste de instalación, mantenimiento y amortización.
  • Mayores necesidades de energía: bombeo.
  • Elevadas pérdidas por evaporación.
  • Riesgo alto de deriva por viento.
  • Posible incremento de problemas fúngicos por mojar la parte aérea de las plantas.
  • Posibles daños mecánicos por impacto de las gotas contra la parte aérea.

Fertilización y Fertilidad

Se considera fertilización el aporte de abonos y enmiendas a un suelo o un sustrato para mejorar su fertilidad o al aporte de nutrientes directamente a la planta de forma gaseosa o líquida para su absorción por las raíces o las hojas.

Fertilidad del Suelo (o Sustrato)

Capacidad que tiene el suelo de aportar todos y cada uno de los elementos nutritivos que necesita la planta en el momento preciso, en la cantidad adecuada y en forma asimilable.

Fertilizante o Abono

Cualquier sustancia que aporte uno o varios elementos indispensables para el desarrollo vegetativo de la planta.

Enmienda

Cualquier sustancia que modifica y mejora las propiedades físicas, químicas y/o biológicas del suelo.

Asimilabilidad

Capacidad de la planta de absorber un determinado nutriente para su aprovechamiento. Dependerá de factores como:

  • Forma química del nutriente.
  • Propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo.
  • Genética.

Fertirrigación: Ventajas e Inconvenientes

Ventajas

  • Aplicación racional de los fertilizantes durante el periodo de cultivo.
  • Posibilidad de automatización del sistema.

Inconvenientes

  • Elevado coste de instalación y mantenimiento.
  • Mayor coste de la unidad fertilizante: fertilizantes muy solubles de alta calidad.
  • Necesidad de mano de obra cualificada.
  • Riesgo de quemaduras en las hojas en aspersión.
  • Posibles daños en la instalación de riego por corrosión.

Principios de la Fertilización: Leyes

Ley de la Restitución

Para mantener la fertilidad de un suelo es necesario devolver al mismo todos los elementos nutritivos que se pierden por cualquier causa: extracción por cultivos y vegetación adventicia, lixiviación, transformación e insolubilización de compuestos. A la hora de aplicarla también se tendrá en cuenta si el suelo es rico (no restituyendo), medio (restituyendo-manteniendo) o pobre (enriqueciendo por encima de la restitución).

Ley del Mínimo o de los Factores Limitantes

El desarrollo vegetativo de la planta es proporcional al elemento nutritivo que se encuentre en menor cantidad en su forma asimilable. Se le suele conocer como elemento o factor limitante.

Ley de Mitscherlich o de Rendimientos Decrecientes

A medida que se aumenta la dosis de un elemento fertilizante el incremento de cosecha es cada vez más pequeño hasta llegar a ser negativo. Dicho de otra manera, el rendimiento…

Aplicación del Tratamiento: Formas

Espolvoreo

Consiste en la distribución del fitosanitario en forma de polvo mediante la aplicación de una corriente de aire.

Pulverización

Consiste en la distribución del fitosanitario en forma líquida mediante la formación de gotas. El tamaño de estas gotas vendrá dado por el método de producción de las mismas.

Fumigación

Se aplica el fitosanitario en forma de gas. Requiere permisos especiales y sólo se utiliza en recintos cerrados.

Riego

Principalmente en instalaciones con fertirrigación. Se aplica el fitosanitario incorporándolo al agua de riego.

Granulado

El fitosanitario está en forma de gránulos sólidos. Estos se pueden aplicar con abonadora centrífuga o de forma localizada al igual que los cebos.

Aplicación del Tratamiento: Espolvoreo

Maquinaria

Espolvoreador: máquina formada por una tolva para el almacenamiento del producto en polvo, un agitador para evitar el apelmazamiento y el efecto bóveda, un dosificador, un mecanismo para la producción de la corriente de aire (ventilador, fuelle,…) y una (o varias) tobera donde se mezcla el polvo con la corriente de aire.

Ventajas

  • Menor gasto de energía (las partículas de polvo ya están formadas).
  • Mejor penetración.
  • No necesita agua ni preparación de caldo.
  • Posibilidad de uso en climas secos con alta evaporación.

Inconvenientes

  • Poca adherencia a las hojas.
  • Poca homogeneidad en la distribución.
  • Mucho volumen de producto necesario.
  • Higroscopicidad y apelmazamiento.
  • Problemas de deriva.

A Tener en Cuenta

  • No tratar ni con viento, ni con altas temperaturas, ni con rocío.
  • Velocidad entre 2 y 6 km/h.
  • Regulación del dosificador.

Aplicación del Tratamiento: Pulverización

Tipos de Pulverización

Pulverización Hidráulica

El caldo se somete a presión y éste al salir por un orificio pequeño (boquilla) se rompe en gotas finas que salen despedidas hacia el cultivo. La máquina es el pulverizador hidráulico. El alcance de las gotas es limitado y su finura también.

Pulverización Hidroneumática

El caldo se somete a presión como en el pulverizador hidráulico pero a mayores las gotas son sometidas a una fuerte corriente de aire que las divide en gotas más finas y las desplaza a mayores distancias. La máquina es el pulverizador hidroneumático o atomizador.

Pulverización Neumática

El caldo no se somete a presión sino que es absorbido por efecto venturi en la tobera por la acción de la corriente del aire generando gotas finísimas (niebla). La máquina es el pulverizador neumático o nebulizador.

Pulverización Centrífuga

El caldo cae en un plato con paletas que gira a muy alta velocidad y al chocar con estas paletas se rompe en gotas extremadamente finas. El gasto de caldo por superficie es muy pequeño siendo adecuado en tratamientos de ultrabajo volumen.

Fertilizantes-Abonos: Clasificación

Según Contenido en Materia Orgánica

  • Orgánicos: proceden de materias orgánicas tales como estiércoles, restos vegetales, lodos de depuradora, etc. Suelen estar compostados o haber sufrido un tratamiento térmico.
  • Minerales: no contienen materia orgánica y pueden ser de origen natural (existen en la naturaleza) o haber sido fabricados sintéticamente mediante reacciones químicas.
  • Organominerales: son productos de síntesis en los que se ha hecho reaccionar material orgánico con elementos minerales.

Según Contenido en Macroelementos Principales

  • Simples: contienen un único elemento principal.
  • Compuestos: contienen dos (binarios) o tres (ternarios) de los macroelementos principales.
  • Complejos: son abonos compuestos en los que sus componentes han reaccionado químicamente formando una unidad química no divisible.

Según Presentación

  • Sólidos: en polvo, granulado, cristalinos.
  • Líquidos: soluciones, suspensiones.

Elementos Fertilizantes: Consideraciones Generales de los Macroelementos Principales

Nitrógeno

Forma parte estructural de las proteínas. En la planta favorece la división celular y su elongación. Aporta caracteres juveniles a la planta. El exceso provoca desequilibrio parte aérea/parte radicular, encamado y sensibilidad a plagas y enfermedades. Su aporte es muy importante en la fase de crecimiento.

Fósforo

Imprescindible en la fotosíntesis y en el transporte y almacenamiento de energía. Muy importante en el desarrollo de las raíces y vigorizante. Debido a su baja solubilidad se aporta en fondo.

Potasio

Permite mantener la permeabilidad de las membranas celulares, aumenta la concentración salina de los jugos celulares, activa la absorción de nitratos, estimula la formación de proteínas y reduce la velocidad de transpiración.

Riego por Aspersión: Partes del Aspersor de Impacto

Cuerpo del Aspersor

Es el elemento que gira y sobre el que están instalados el resto de elementos.

Eje Central

Es la pieza solidaria al cuerpo del aspersor sobre el que gira el brazo.

Cojinete

Es la pieza de unión entre el cuerpo del aspersor y la parte fija solidaria con la tubería y que permite el giro del mismo.

Boquilla/s

Pueden ser una o dos. Es el elemento por el que va a salir el agua y producirse las gotas. Suelen poder intercambiarse.

Brazo de Impacto

Es la pieza que gira independiente del cuerpo y que va a provocar el giro del cuerpo. A su vez se compone de:

  • Cuchara y Paleta Deflectora: es la parte delantera del brazo donde va a impactar el chorro de agua. En la cuchara provoca el movimiento del brazo y en la paleta, al retornar, provoca que se rompa el chorro.
  • Resorte del Brazo: es el encargado de retornar el brazo a su posición inicial y provocar el impacto del brazo contra el cuerpo provocando su giro.
  • Tornillo Difusor: es regulable y entra en contacto con el chorro provocando lluvia más fina o más gruesa según regulación.

Sistema de Retorno

Es el encargado de cambiar el sentido de giro al llegar al tope establecido. Está compuesto por:

  • Topes: piezas ajustables para el final de carrera. Están en la parte fija.
  • Perno de Tope: es la pieza que acciona el mecanismo de cambio de…