Preguntas y Respuestas sobre Bioquímica

Aminoácidos y Proteínas

1. Identifica las características que NO son propias de los aminoácidos

Respuesta: Carece de carga eléctrica a pH neutro.

  • R: C, H, O, N
  • Algunos poseen azufre
  • Siempre tiene una función carboxilo
  • Se encuentra en el grupo de las proteínas

2. Identifica el compuesto que posee carácter anfótero

Respuesta: e) Todas las anteriores.

  • a) Insulina
  • b) Metionina
  • c) Albúmina
  • d) Hemoglobina

12. ¿Qué características químicas comparten las proteínas y los ácidos nucleicos?

Respuesta: La presencia de nitrógeno en su composición.

14. El punto isoeléctrico es:

Respuesta: Aquel pH en que el aminoácido tiene una carga neta igual a cero.

16. De los aminoácidos se puede decir que:

Respuesta:

  • Entre pH 2 y 11 pueden presentar carga neta igual a cero.
  • Presentan un comportamiento anfótero.
  • La protonación y la desprotonación de los grupos amino y carboxilo dependen del pH.

18. De la estructura primaria de una proteína se puede decir que:

Respuesta:

  • Se refiere al número de aminoácidos presentes y el orden en que están enlazados.
  • Se estabiliza por la acción de enlaces peptídicos.

20. Las proteínas con conformación globular:

Respuesta:

  • Suelen ser solubles en agua y disoluciones salinas.
  • Suelen tener diferentes fragmentos hélice alfa y con hélice beta.

21. El enlace peptídico se caracteriza por:

Respuesta: Ser un enlace fuerte y resistente.

23. Una proteína posee estructura cuaternaria si:

Respuesta: Su estructura funcional requiere de la interacción entre dos o más cadenas de aminoácidos iguales o diferentes.

30. La proteína fibrosa, indica lo incorrecto:

Respuesta: Pueden originarse por combinación de hélice y lámina.

31. El grupo químico NH2 lo podemos encontrar en:

Respuesta: Todas son correctas.

  • Insulina
  • Oxitocina
  • Colágeno

Enzimas

3. Las coenzimas son derivadas de:

Respuesta: Vitaminas.

4. En la siguiente reacción actúa una enzima del tipo de las:

Respuesta: Oxidoreductasas.

5. Una enzima es capaz de aumentar la velocidad de una reacción química porque:

Respuesta: Disminuye la energía de activación de la reacción.

6. ¿Cuál de las siguientes situaciones es la mejor evidencia que hay para demostrar la teoría llave-cerradura?

Respuesta: Un compuesto con una forma molecular similar al sustrato puede inhibir la acción enzimática.

7. Las enzimas ligasas son aquellas que:

Respuesta: Catalizan la unión de dos sustratos.

8. Si la Km de una enzima para un sustrato es muy elevada, puedo suponer que:

Respuesta: La enzima tiene poca afinidad hacia ese sustrato.

9. La fracción proteica de una enzima se llama:

Respuesta: Apoenzima.

10. Si la Km de una enzima es de 0,5 ml/mol y su velocidad máxima es de 2 mili/mol, entonces la gráfica 1/velocidad versus 1/(sustrato) corta:

Respuesta: Al eje “Y” en 2 y al eje “X” en -0,5.

15. Una reacción química será de primer orden:

Respuesta: Si la velocidad de reacción varía linealmente con la concentración de un solo reactante.

17. Las kinasas:

Respuesta:

  • Son enzimas que fosforilan sustratos.
  • Son dependientes de ATP.
  • Pertenecen a la clase de las transferasas.

24. El Km:

Respuesta: Es una medida de la afinidad de la enzima por el sustrato.

25. El efecto cooperativo es característico de:

Respuesta: Enzimas oligoméricas.

28. Las enzimas se caracterizan por:

Respuesta: Todas son incorrectas.

  • Funcionan solo en las células que las elaboran.
  • Son sensibles a las variaciones de temperatura.
  • Destruirse en la catálisis, por lo que deben sintetizarse periódicamente.
  • Tener una composición química variable.

29. El tipo de enlace químico que siempre aparece en cualquier enzima es:

Respuesta: Enlace peptídico.

34. Un cofactor es:

Respuesta: Una molécula necesaria para que la apoenzima actúe.

Hemoglobina, Lípidos y Otros

11. Respecto a la desnaturalización de las proteínas, podemos decir que:

Respuesta:

  • La proteína queda reducida a su estructura primaria.
  • La proteína alcanza su punto isoeléctrico.
  • Hay pérdida de su actividad biológica.

13. Cuando un sitio de la hemoglobina se ocupa con oxígeno:

Respuesta: La afinidad de los tres sitios restantes por el oxígeno se incrementa debido al efecto alostérico del sitio ocupado sobre los otros sitios.

19. Los quilomicrones:

Respuesta: Son un tipo de lipoproteínas que transportan mayoritariamente triglicéridos.

26. El colágeno es una glicoproteína presente en el medio extracelular de algunos tejidos. ¿Qué estructuras son necesarias para su fabricación?

Respuesta: Núcleo, retículo endoplasmático rugoso (RER) y aparato de Golgi.

27. Respecto de la óxido-reducción, lo cierto es que:

Respuesta: Todas las anteriores.

  • Se oxida el compuesto que está reducido.
  • Se reduce el sustrato que está oxidado.
  • La reducción se entiende como adición de electrones.
  • El sustrato reducido es susceptible de ser oxidado.

32. El proceso de síntesis de proteínas citosólicas se relaciona con los siguientes orgánulos celulares:

Respuesta: Núcleo y ribosomas.

33. ¿Cuál de las siguientes proteínas puede cumplir su función sin pasar ni por el RER ni por el aparato de Golgi?

Respuesta: Las ADN polimerasas.

Código Genético

22. Son características del código genético:

Respuesta:

  • Ser universal.
  • La presencia de codones sinónimos para un mismo aminoácido.

Verdadero o Falso

1. Cuando la cadena lateral de un aminoácido ha sido modificada con un grupo CH3, se dice que ha sufrido acetilación.

Respuesta: Falso. Porque es metilación.

2. La dopamina es un neurotransmisor derivado del aminoácido tirosina.

Respuesta: Verdadero.

3. A pH bajo o sobre el punto isoeléctrico, la proteína tiene una carga eléctrica positiva o negativa.

Respuesta: Verdadero.

4. La oxitocina y la vasopresina son oligopéptidos que se sintetizan en la hipófisis.

Respuesta: Falso. Ambas son fabricadas en el hipotálamo y almacenadas en la hipófisis.

5. El estado T de la hemoglobina se encuentra oxigenado.

Respuesta: Falso. En el estado R es cuando se encuentra oxigenada.

6. Una reacción de orden cero se presenta cuando la concentración de sustrato es menor al valor de la Km.

Respuesta: Falso. Cuando la concentración de sustrato es menor al valor de la Km, es una reacción de orden uno.

7. El monóxido de carbono es la principal molécula reguladora de la afinidad de la hemoglobina con el oxígeno.

Respuesta: Falso. El que regula es el 2,3-bisfosfoglicerato (2,3-BPG).

8. Las talasemias son trastornos hereditarios donde una o varias cadenas de hemoglobina no son sintetizadas o se sintetizan en cantidades insuficientes.

Respuesta: Verdadero.

9. Las inmunoglobulinas G son las que aumentan los procesos alérgicos.

Respuesta: Falso. Son las inmunoglobulinas E.

10. Un nivel bajo de colesterol LDL es considerado uno de los principales factores de riesgo cardiovascular.

Respuesta: Falso. Un nivel alto de LDL es considerado de riesgo cardiovascular.