El Aparato Digestivo

Nutrición:

Función vital que permite a las células del cuerpo mantener su actividad. Comprende un conjunto de procesos:

  1. Obtención y transformación de la materia del medio exterior para hacerla llegar a las células.
  2. Utilización de nutrientes y oxígeno por parte de las células para formar nuevas estructuras, reparar tejidos y obtener energía.
  3. Eliminación y expulsión de residuos celulares.

Aparatos que intervienen: digestivo, excretor, respiratorio y circulatorio.

Aparato Digestivo:

Responsable de que los alimentos ingeridos se transformen en nutrientes y pasen a la sangre para repartirse por el cuerpo.

Anatomía:

El aparato digestivo está formado por:

  • Tubo digestivo (boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso).
  • Glándulas anexas (glándulas salivales, hígado y páncreas).

A) Tubo digestivo:

Boca:

Por donde entran los alimentos. Encontramos:

  • Lengua: Órgano musculoso que permite detectar el gusto de los alimentos gracias a las papilas gustativas.
  • Dientes: Reducen el tamaño de los alimentos. Hay 4 tipos: incisivos (cortar), caninos (desgarrar), premolares (masticar) y molares (triturar).
  • Glándulas salivales: Producen saliva para facilitar el paso de los alimentos por la faringe. Evitan infecciones y comienzan la digestión.
Faringe:

A continuación de la cavidad bucal. Partes:

  • Nasofaringe: Comunica la cavidad bucal con el oído.
  • Orofaringe: Comunica con la boca.
  • Laringofaringe: Donde se cruzan el aparato respiratorio y el digestivo.
Esófago:

Conecta la faringe con el estómago. Movimientos peristálticos, conducidos por fibras musculares circulares, llevan el alimento al estómago. Los esfínteres superior e inferior se cierran para evitar que el alimento vuelva del estómago.

Estómago:

Dilatación del tubo digestivo con forma de bolsa y paredes musculosas gruesas que se contraen para mezclar el alimento con los jugos gástricos.

Función:

  • Almacena alimentos hasta su digestión.
  • Secreción de jugos gástricos.
  • Absorción de agua, alcohol, etc.
  • Mezcla los alimentos y los rompe en partes pequeñas.
Intestino delgado:

Donde se produce la mayor parte de la digestión y prácticamente toda la absorción. Partes:

  • Duodeno: Primera parte. Poca movilidad. Recibe la bilis y el jugo pancreático.
  • Yeyuno: 2.5 cm de longitud.
  • Íleon: Zona baja del abdomen. Su capa mucosa interna presenta elevaciones llamadas vellosidades intestinales, que aumentan la superficie interior para facilitar la absorción de alimentos.
Intestino grueso:

Partes: ciego, colon (ascendente, transverso, descendente y sigmoideo) y recto. Absorbe agua y electrolitos.

B) Glándulas anexas:

Hígado:

Fabrica la bilis que interviene en la digestión de las grasas. Función de almacén, distribución y filtrado de la sangre.

Páncreas:

Fabrica el jugo pancreático, formado por agua y enzimas digestivas. También fabrica hormonas.

Fisiología:

La función digestiva comprende una serie de procesos:

  1. Ingestión: Entrada de los alimentos y progresión de los mismos por el tubo digestivo.
  2. Digestión: El alimento se transforma de forma mecánica y química para poder ser utilizado por las células.
  3. Absorción: Las sustancias más sencillas deben pasar del tubo digestivo al aparato circulatorio.
  4. Defecación: Expulsión de las sustancias no aprovechables.

Tipos de digestión:

  • Mecánica: Rotura de los alimentos en trozos pequeños. Se mezclan con agua y enzimas digestivas.
  • Química: Las grandes moléculas de nutrientes se rompen en moléculas pequeñas que pueden atravesar la pared del intestino delgado y llegar a la sangre.

¿Dónde se realiza la digestión?

A lo largo de todo el tubo digestivo:

  • Boca (bolo alimenticio): Digestión mecánica: masticación con los dientes. Digestión química: glándulas salivales.
  • Esófago: Digestión mecánica: empuja el alimento hasta el estómago.
  • Estómago (bolo alimenticio – quimo): Digestión mecánica: movimiento. Digestión química: jugos gástricos.
  • Intestino delgado (quimo – quilo): Digestión mecánica: bilis del hígado. Digestión química: jugo intestinal, jugo pancreático. Absorción del quilo.
  • Intestino grueso: Formación de sustancias fecales.

Sondas y Enemas

Enemas:

Introducción de una solución en el interior del intestino grueso. Mejora la movilidad intestinal, ablanda las heces para facilitar su expulsión, prepara para pruebas diagnósticas o quirúrgicas, facilita la expulsión de gases y permite administrar medicamentos.

Tipos de enemas:

  • Enemas de limpieza o evacuación: Evitan el estreñimiento o limpian y preparan el intestino para realizar exploraciones. Pueden ser:
    • Agua jabonosa: 37º.
    • Enema salino: Agua tibia + 2 cucharadas de sal.
    • Enemas comerciales: Con cánula lubricada.
  • Enemas de retención: Para administrar sustancias por vía rectal, reteniendo el líquido el mayor tiempo posible. Pueden ser:
    • Enemas de aceite (oliva): Para facilitar la evacuación de heces retenidas, cuando hay hemorroides.
    • Enemas medicamentosas: Fármacos disueltos contra parásitos, para expulsar gases y aumentar la actividad intestinal.
    • Enemas opacos: En forma de papilla, llenan todo el intestino, permiten la visualización en estudios radiológicos.

Sondas:

Tubos que se insertan en el interior de cavidades para extraer o introducir sustancias, con finalidad terapéutica o diagnóstica.

Sondas nasogástricas:

Función: alimentación enteral, aspiración de contenidos gástricos, lavados de estómago. Las más utilizadas son: Levin, Salem y Freka.