Fijación del Amonio (NH4+)

En contraste con el NO3-, el cual es bastante móvil en el suelo y apenas es absorbido por las partículas del suelo, el NH4+ se adsorbe fuertemente a las partículas cargadas negativamente de las arcillas minerales debido a sus propiedades catiónicas, como ilitas y vermiculitas. Se puede unir selectivamente a las arcillas minerales del tipo 2:1, tales como ilitas y vermiculitas. Este proceso se denomina fijación del NH4+. La fijación de los fertilizantes de K+ se ve disminuida por la aplicación de NH4+. Como resultado de los procesos de fijación y adsorción, la movilidad de NH4+ en el suelo es esencialmente más baja que la de NO3, y por esta razón el N se drena normalmente en la forma NO3- y solo en una muy pequeña extensión en forma de NH4+. Esto significa que, generalmente, el contenido de NO3- en el agua drenada es alrededor de 100 veces más que la cantidad de NH4+. En la solución del suelo, los nitratos se encuentran también en mayor proporción que el NH4+, excepto en los suelos ácidos.

El Fósforo (P) como Elemento Estructural

El fósforo forma parte principalmente de:

  1. Ácidos Nucleicos: Con función de mantener la información genética (ADN) o traducir la información genética (ARN). El fósforo forma parte del puente de unión entre unidades, formando una macroestructura. Le aporta un carácter fuertemente ácido que permite que los ácidos nucleicos tengan una alta concentración de cationes, lo que permite una estabilidad estructural de los ácidos nucleicos. El contenido de ADN y ARN es diferente según el tejido:
    • Tejido nuevo: Mayor concentración de ácidos nucleicos.
    • Tejido senescente: Menor concentración de ácidos nucleicos.
    • Tejido de acumulación: Concentración variable de ácidos nucleicos.
  2. Complejos Diéster: Que dan lugar a estructuras importantes, como fosfolípidos de membrana. Se forma un puente de unión diglicérido más otra molécula (aminoácido, amida o alcohol). Entre las biomembranas, predomina la amina colina, que unida al fósforo forma fosfatidilcolina, llamada Lecitina.

Factores que Intervienen en la Infección por Hongos

Los siguientes factores influyen en la infección por hongos:

  1. pH edáfico: Óptimo a valores ligeramente ácidos.
  2. Temperatura edáfica: Óptima entre 20-25°C.
  3. Nitrógeno:
    • El grado de infección es muy bajo en las plantas deficientes en N.
    • NO3-: Infección alta al aumentar el suministro de NO3- y el contenido de nitrógeno en raíces.
    • NH4+: El aporte de NH4+ reduce el nivel de infección. Puede deberse a que las plantas con aportes de esta fuente nitrogenada presentan niveles elevados de P.
  4. Hidratos de Carbono (HC): Para una especie vegetal determinada, el grado de infección se correlaciona estrecha y positivamente con el contenido de HC solubles en la raíz y la exudación de estos por la raíz. No existe correlación entre niveles de azúcares exudados y el nivel de infección cuando se comparan distintas especies vegetales.
  5. Duración del día y/o intensidad lumínica: Existe correlación positiva entre la eficiencia de la MVA (micorriza vesículo-arbuscular) para estimular el crecimiento de la planta huésped y la intensidad de luz (día).
  6. Defoliación y sombreado: Estos parámetros deprimen el crecimiento de la micorriza.
  7. Concentración de Fósforo ([P]): Cuando existe una baja de [P] se aumenta la infección. Con la deficiencia de P, la planta exuda compuestos quimioatractivos para la propia micorriza: azúcares y aminoácidos, por lo que aumenta el grado de infección. Aplicando P se induce una relación inversa con la infección por micorrizas. Así, el grado de infección está controlado por el (P) endógeno, y NO por el nivel de este en la solución edáfica. Ej: la aplicación foliar de P deprimió tanto el grado de infección como el peso seco del micelio. Esto demuestra que la [P] endógena es la que hace que se exuden azúcares y aminoácidos.
    • Contenido de Fósforo:
      1. Con niveles de P extremadamente bajos, el grado de infección puede estar determinado por la limitación de nutriente sobre el crecimiento del hongo en sí mismo.
      2. Al aumentar el aporte, el crecimiento de la raíz y el grado de infección aumentan hasta que se alcanza un suministro óptimo. Esto varía en distintas micorrizas y en diferentes especies vegetales.
      3. Si superamos el nivel óptimo, el nivel de infección se deprime en todas las MVA en función de las razas y los tipos de huéspedes.

El Fósforo (P) y sus Funciones Metabólicas

Normalmente, dentro de la planta, los ortofosfatos son las formas de fósforo inorgánicas predominantes. La forma orgánica está enlazada por los enlaces P-Pi a otros grupos de fósforo, también como hidroxilo de azúcares y alcoholes. Ej: Fructosa 6-P. El fósforo también forma parte de otros compuestos orgánicos como la lecitina que forma parte de las paredes celulares, azúcares, alcoholes… son intermediarios de distintos procesos. Otros grupos de fosfatos están en las membranas como fosfolípidos.

Pero el ATP es el compuesto fosforado energético más característico:

  • ATP/ADP: Gasto energético.
  • UTP: Síntesis de Calosa y Sacarosa.
  • CTP: Síntesis de fosfolípidos.
  • GTP: Síntesis de celulosa.

Todos ellos tienen en común que se parecen al ATP: tienen enlaces pirofosfatos ricos en energía, pero se diferencian en la base nitrogenada. UTP, GTP y CTP intervienen en procesos de síntesis concretos, pero el ATP enriquece a compuestos polares en E, pero NO en un proceso concreto. El ADN y el ARN también llevan P. El ácido fítico es un reservorio energético que es muy rico en P (6 moléculas), solo lo encontramos en semillas. El ácido fítico forma las fitinas. Son el reservorio energético necesario para el desarrollo del proceso de germinación de las semillas.

Así, el proceso metabólico de la fotosíntesis se ve alterado si el suministro de P es inadecuado. Ej: Cloroplastos aislados de Remolacha con suministro de P inadecuado: Existe alteración en la velocidad de fosforilación y existe alteración de la velocidad en la cantidad de e- fotosintética. No ocurre en la caña de azúcar, por lo que el concepto NO es universal. La mayoría del P presente en las plantas, en distintos órganos, se encuentra en forma inorgánica (Pi): Muy dominante en hojas viejas y en hojas jóvenes, predomina el P orgánico, en su mayoría como ácidos nucleicos. En hojas, el P inorgánico es el reservorio más importante. En hojas no existe fósforo en forma de Fitinas nunca.