Guía de Cultivo de Especies Marinas y de Agua Dulce
**Cultivo de Moluscos**
**Inducción de desove de erizo**
Sustancia empleada: 3 ml de KCl 0,5% (en agua microfiltrada)
**Fijación de ostras con concha**
Medio de fijación: Granos de arena y conchilla molida
**Nombre científico de la ostra y el erizo rojo**
Ostra: Crassostrea gigas
Erizo rojo: Loxechinus alvus
**Fijación de ostras de carne**
Medio de fijación: Valvas de moluscos enteros
**Nombre científico de la trucha y sus principales depredadores**
Trucha: Oncorhynchus mykiss
Principales depredadores:
- Larvas: Aves y peces
- Adultos: Humanos
**Fase clave en el cultivo de moluscos en ambiente controlado**
Fijación
**Selección de reproductores de concha de abanico**
Consideraciones:
- Biología de la especie y características genéticas
- Individuos de concha completa calificados como”bonito”
- Historia de los reproductores
- Madurez de los reproductores
- Preparación del desove de los productores
**Cultivo de Peces**
**Características de la temperatura y salinidad en el cultivo de tilapia**
Temperatura: 20 a 30 °C
Salinidad: Las tilapias son peces de agua dulce que pueden adaptarse a aguas saladas (eurihalinas)
**Captación larval de concha de abanico en ambiente natural**
Consideraciones:
- Condiciones oceanográficas (temperatura, pH, salinidad, transparencia)
- Ciclo reproductivo y madurez sexual
- Obtención de larvas planctónicas (densidad barimétrica, desarrollo larval)
- Colector de prueba (densidad y periodo de fijación de larvas)
**Alimentación de larvas de pulpo**
Presas vivas:
- Zooplancton del medio natural (copépodos, zoeas de crustáceos, micidáceos)
- Zooplancton cultivado (Artemia salina)
- Ictioplancton
- Zoeas de crustáceos obtenidos en laboratorio
**Captación de larvas de ostras**
Materiales empleados:
- Bolsas colectoras
**Cultivo de Concha de Abanico**
**Métodos de cultivo en la fase de engorde**
(Según el video)
**Sistemas de cultivo en la fase final o engorde**
(Según el video de cultivo de ostras)
- Cultivo de fondo
- Sistemas suspendidos
**Encordado de choros**
Operación que consiste en mantener adosados choros alrededor de una cuerda para que se adhieran independientemente.
Objetivo: Mantener los choros pegados a la cuerda hasta que se adhieran solos.
**Alimentación de Oreochromis niloticus**
Herbívoro, omnívoro, fitoplanctófago
**Cultivo final de concha de abanico**
Sistemas suspendidos:
- Bandeja de malla
- Linternas
**Cultivo de Trucha**
**Características del agua**
- Dulce, limpia y cristalina
- Temperatura: 10 a 16 °C
- pH: 6,5 a 8,5
- CO2: < 7 ppm
- CaCO3: 20 – 200 mg/litros
**Cultivo de Choro**
**Sistema de cultivo en ambiente natural**
Sistema de cultivo suspendido (long line)
**Función del depurado**
Limpiar el tracto digestivo de toxinas o microorganismos que las producen.
**Cultivo de Erizo**
**Fijación de larvas**
Láminas de policarbonato colocadas en cajas de fibras de vidrio en el mar con el sistema long line.
**Sistemas de Cultivo de Moluscos en Ambiente Natural**
- Sistema linterna
- Pearl nets
- Bolsas de malla
**Sistemas de Cultivo de Moluscos en Ambiente Controlado**
- Hatcheries o”eclosería”
**Obtención de Semillas**
**Erizo**
Zona intermareal y submareal, hasta 20 brazadas de profundidad
**Choro**
Cuerdas colectoras o trozos de redes para caza de anchoveta en desuso
**Concha de abanico**
Bolsas de maya de plástico con una manga de netlon de filamentos acanalados
**Otros Conceptos**
**Paralarvas**
Estadio larval del pulpo que se caracteriza por comer crustáceos copépodos y plancton.
**Rodetes**
Sistema de poleas o ruedas dentadas que permiten levantar la línea madre hasta la borda de la embarcación.
**Desdoble en el cultivo de conchas de abanico**
Desgranado de individuos para disminuir su densidad.
**Tilapia más cultivada del mundo**
Oreochromis niloticus o O. mossambicus