1. Funciones de Nutrición

Las funciones de nutrición son los procesos mediante los cuales los seres vivos obtienen materia y energía.

2. Sistemas Involucrados en la Nutrición

  • Aparato circulatorio: Transporta nutrientes, oxígeno y sustancias de desecho.
  • Aparato excretor: Recoge, concentra y expulsa las sustancias de desecho.
  • Aparato digestivo: Transforma los alimentos en nutrientes.
  • Aparato respiratorio: Obtiene oxígeno y elimina dióxido de carbono.

3. El Proceso de la Digestión

La digestión es el proceso mediante el cual las enzimas digestivas rompen las uniones entre los monómeros. Existen dos tipos de digestión:

  • Digestión química: Descompone los alimentos mediante reacciones químicas.
  • Digestión mecánica: Mezcla y tritura los alimentos.

4. Recorrido de los Alimentos

El recorrido de los alimentos es el siguiente:

  1. Boca: Entrada del alimento, se mezcla con la saliva formando el bolo alimenticio.
  2. Faringe: Conducto que conecta la boca con el esófago.
  3. Esófago: Ocurren los movimientos peristálticos que amasan y hacen avanzar el bolo.
  4. Estómago: Se mezcla el bolo con el jugo gástrico, formando el quimo.
  5. Intestino delgado: Se absorben los nutrientes.
  6. Intestino grueso: Se absorbe el agua y se forman las heces fecales. Se divide en ciego, colon, recto y ano.

5. Procesos Digestivos en la Boca, Estómago e Intestino Delgado

  • Boca: Se fragmenta el alimento y se mezcla con la saliva, formando el bolo alimenticio.
  • Estómago: Se produce el jugo gástrico y se forma el quimo.
  • Intestino delgado:
    • Duodeno: Se mezcla el quimo con la bilis y el jugo pancreático, emulsionando las grasas.
    • Gracias a los movimientos peristálticos y la acción de las enzimas, se forma el quilo.
    • Las vellosidades intestinales aumentan la superficie de absorción.

6. Funciones del Intestino Grueso

  • Absorción de agua.
  • Digestión suplementaria (fuente de vitaminas K y B12).
  • Formación de heces fecales.

7. Formación de las Caries

Las bacterias que descomponen los alimentos producen ácidos que destruyen los tejidos de los dientes.

8. Movimientos Peristálticos

Los movimientos peristálticos son contracciones involuntarias de los músculos del esófago que amasan, mezclan y hacen avanzar el bolo alimenticio hacia el estómago.

9. Partes del Aparato Respiratorio

  • Fosas nasales: Cavidades para el olfato y la fonación.
  • Faringe: Conducto para el paso del aire y los alimentos.
  • Laringe: Contiene las cuerdas vocales que vibran al paso del aire produciendo sonidos.
  • Tráquea: Tubo que segrega moco para atrapar partículas extrañas del aire.
  • Bronquios: Se ramifican en los pulmones formando bronquiolos y alvéolos pulmonares.
  • Pulmones: Órganos donde se realiza el intercambio gaseoso.

10. Respiración Celular y Ventilación Pulmonar

La respiración celular ocurre en las células y consiste en la utilización de oxígeno para obtener energía. La ventilación pulmonar es el movimiento del aire entre la atmósfera y los pulmones (inspiración y espiración).

11. Intercambio Gaseoso

En los alvéolos pulmonares se produce el intercambio gaseoso entre el aire y la sangre mediante difusión.