Cómo hacer crepes sin huevo

receta clásica para prepararlas u otra aún más sencilla en la que los huevos no son necesarios. De esta manera, no solo ahorrarás tiempo sino también dinero, puesto que prescindiremos de un ingrediente. Si quieres saber cómo hacer crepes sin huevo y darle un toque distinto a la receta de siempre, sigue leyendo este artículo y descúbrelo.

Imagen: pequerecetas.com

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Ingredientes

• Dos tazas de leche
• Una taza de harina
• Dos cucharadas de azúcar
• Mantequilla
• Media cucharada de aceite de oliva

Instrucciones

1. Para empezar a preparar las crepes sin huevo coge un recipiente, introduce la harina y el azúcar y mézclalas bien. Te recomendamos que lo hagas a mano, pues es mucho más cómodo y rápido.

   Imagen: azucarsalycanela.com

   

2. Ahora, vierte la leche y bátelo todo. Cuando los ingredientes estén bien integrados, añade el aceite a la masa de crepes y sigue batiendo.

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3. Derrite media cucharada de mantequilla y agrégala a la masa de crepes sin huevo. Mézclala bien y, cuando esté, déjala reposar unos minutos. Mientras tanto, prepara una sartén y úntala con un poco de mantequilla para que las crepes sin huevo no se peguen y caliéntala a fuego medio-bajo.

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4. Ahora, con la ayuda de un cucharón, coge un poco de masa y viértela sobre la sartén para hacer una a una las crepes. Se hacen muy rápido, de manera que en cuanto la masa se torne sólida y veas que se crean pequeñas burbujas, dale la vuelta, déjala unos segundos para que se dore esa parte y retírala. Repite este proceso hasta que no quede masa.

   Imagen: gastronomiaycia.com

   

5. ¡Y listas! Ya tienes tus crepes sin huevo preparadas para servir y comer. Como ves es una receta muy sencilla y rápida de hacer, y la diferencia con las crepes clásicas es mínima. Rellénalas de chocolate y nata, o haz unas saladas con el embutido que más te guste.

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Cómo hacer crepes rápidamente en casa

En lugar de comer crepes ya comprados, reúne algunos pocos ingredientes básicos que seguro tienes en tu cocina y anímate a hacer tus propios crepes en cuestión de pocos minutos. Te encantará el resultado y verás lo fácil que es esta receta, ideal para completar desayunos y meriendas energéticas. Los crepes puedes adaptarlos al gusto de todos, y es que tienes la opción de servirlos con rellenos dulces o salados, e incluso solos. Toma nota del paso a paso de esta receta y descubre cómo hacer crepes rápidamente en casa.

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Ingredientes

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• 2 huevos
• 1,5 tazas de harina
• 1 cucharada de azúcar
• 1,5 tazas de leche, dependiendo del grosor deseado
• Una pizca de sal
• Mantequilla o aceite de cocina
• Agua

Instrucciones

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1. El primer paso para hacer crepes es colocar una pequeña cantidad de aceite de oliva en una sartén para calentarla. En su lugar, también puedes utilizar mantequilla, pero en este caso únicamente debes calentar la sartén sin agregar la mantequilla, ya que esta se añadirá una vez que la masa de los crepes esté lista.

2. A continuación, mezcla la harina, el azúcar, los huevos y la leche en un recipiente. Remueve con la ayuda de unas varillas manuales hasta que todos los ingredientes se integren por completo y, luego, ve agregando lentamente el agua hasta que veas que la masa no queda ni demasiado gruesa ni excesivamente fina. Continúa mezclando hasta que no queden grumos en la masa. Es importante hacer bien este paso, ya que si la masa queda bien, después las crepes se harán mucho más rápido y quedarán mejor.

   

3. Si vas a utilizar mantequilla para hacer los crepes, como hemos apuntado anteriormente, este es el momento perfecto para añadir 1 cucharada de la misma en la sartén caliente. Cuando observes que se ha derretido, vierte la mezcla anterior con cuidado y lentamente en la sartén para elaborar tu primer crepe. Si la sartén es muy grande, puedes hacer dos crepes al mismo tiempo, pero para asegurarte de que te queden perfectas, te aconsejamos hacerlas de una en una.

Los crepes se hacen muy rápido, así, cuando veas que la masa se vuelve un poco sólida y empiezan a crearse pequeñas burbujas, deberás darle la vuelta con la ayuda de una espátula. Deja que el otro lado se dore ligeramente y se termine de hacer durante unos segundos más. Sabrás que el crepe está listo por el tono dorado que adquiere por la zona central, retíralo con cuidado y colócalo en un plato. Deberás repetir el paso anterior y este último hasta terminar con toda la masa que has preparado.

¡Así de sencillo! Ya tienes tus crepes listos para servir y degustar. Recuerda que puedes hacerlos dulces o salados, por lo que podrás rellenarlos con los ingredientes que más te gusten: mantequilla, nata, chocolate, mermelada, embutidos, etc. En el artículo Con qué rellenar crepes puedes ver deliciosas opciones, ¡buen provecho!

Además, te mostramos otras recetas especiales de crepes que también puedes elaborar tú mismo en casa:

• Cómo hacer crepes sin gluten
• Cómo hacer crepes de chocolate
• Cómo hacer crepes sin huevos

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Crepes (Mycook)

Crepes ideales tanto para hacer dulces o saladas

Ingredientes

1. 250 gr harina de espelta
2. 30 gr azúcar moreno
3. 1/2 litro leche de arroz
4. 3 huevos
5. 1 pizca sal
6. 1 cucharada sopera aceite

Pasos

1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Mycook y mezclamos durante 15 minutos a velocidad 4.

   +

Ponemos la sartén en el fuego, con el aceite y vamos echando la mezcla.
Más o menos es un cucharón de masa por crepe, la cuestión es que tienen que salir finitas.

Damos vuelta y vuelta a la crepe, y rellenamos al gusto.

Crêpes facilísimos

Ingredientes

1. 500 gr harina
2. 350 ml leche
3. 2 huevos
4. azúcar

Pasos

1. ¡Todo junto y al lío!

Crepes tradicionales

Ricas y sencillísimas de hacer

Ingredientes

1. 250 ml leche
2. 150 gr harina
3. 5 grs azúcar
4. 3 huevos
5. 1 pizca sal
6. Un poco mantequilla

Pasos

1. Tamizar la harina y echar en un bol. Agregar una pizca de sal, el azúcar, los huevos y la leche, y batir con unas varillas, manuales o las de batidora hasta que quede una mezcla cremosa y sin grumos. Reposar media hora o, si es más tiempo (1h por ej.), meter en el frigorífico

   +

Sacar la masa del frigorífico y derretir la mantequilla en una sartén antiadherente mediana. Verter en la misma la masa de crepes con la ayuda de un cazo, la suficiente para que cubra la superficie pero sin que quede muy gorda.

Al ser finas, tardan muy poquito en hacerse por un lado. Cuando esté, darle la vuelta con la ayuda de una espátula y dejar hacer por la otra cara. Así hasta que se acabe la masa.

Espolvorear azúcar normal o azúcar glas por encima una vez hechas. También están ricas con miel, sirope, nata, fruta, etc.