Salud, Actividad Física y Nutrición

SALUD

Es un estado de relativo equilibrio biopsicosocial del individuo, determinado por la acción directa de factores intrínsecos y extrínsecos, permitiendo el desempeño de sus actividades a través del tiempo y el espacio tanto individual como grupal.

ESTILO DE VIDA

Forma de vida que se basa en patrones de comportamiento determinados por el entorno del individuo. Dentro de los factores que se incluyen en el estilo de vida saludable del individuo están la actividad física y la nutrición.

ACTIVIDAD FÍSICA

Cualquier movimiento corporal voluntario de contracción muscular, con gasto energético mayor al de reposo.

EJERCICIO

Cualquier movimiento corporal voluntario de contracción muscular, con gasto energético mayor al de reposo.

DEPORTE

Las actividades o ejercicios con determinada intensidad, frecuencia y duración, practicados con un objetivo de desempeño y rendimiento, bajo reglamentación de competencias.

TEORÍAS ORIGEN

1. Huizinga – el juego como origen del deporte.
2. Orígenes religiosos.
3. Teorías marxistas.
4. Románticas s. XIX.
5. Deporte moderno.

PIRÁMIDE DEPORTIVA

1. Recreativos.
2. Eq. Colegios.
3. Club Deportivo.
4. Equipos Universitarios/Estatales.
5. Alta Competencia.

DEPORTE ANTIGUO VS ACTUAL

• Se distingue por la existencia de 3 factores: Entrenamiento, Competición, Récord.
• Características del deporte actual: Disciplina, Autoridad, Competitividad, Resultados, Objetivos racionales, Organización, Burocracia.

JUEGOS TRADICIONALES

• Organización informal implícita a una estructura social local.
• Reglas simples, no escritas, legitimadas por la tradición.
• Ningún límite preciso de terrenos, de duración, de participantes…
• Fuertes diferencias sociales y naturales sobre el juego.
• Poca diferenciación de los “roles”.
• Poca distinción entre jugadores y espectadores.
• Control informal por los mismos jugadores.
• Nivel de violencia física tolerada muy elevada.
• Emoción espontánea.
• Se enfatiza la fuerza física sobre la habilidad.
• La identidad individual está subordinada a la identidad del grupo.

DEPORTES ACTUALES

• Alta especificación, organización formal. Instituciones diferenciadas a nivel local, regional, nacional…
• Reglas escritas, legitimadas por una racionalidad y unos modelos burocráticos.
• Terreno de juego, tiempo de juego, número de participantes claramente definidos.
• Las reglas minimizan las diferencias sociales y naturales.
• Especificación de los “roles”. Estricta distinción jugadores-espectadores.
• Control formal por unos oficiales certificados por la institución.
• Bajo nivel de violencia física.
• Elevado control emocional.
• Se enfatiza en la habilidad sobre la fuerza física.

FITNESS

Es la habilidad que tiene una persona para realizar actividad física que requiera de resistencia, fuerza o flexibilidad y está determinado por combinación entre actividad física regular y determinantes genéticos.

EDUCACIÓN FÍSICA

Es la intervención pedagógica sobre el desarrollo físico del joven o del niño. Tiene como objetivo el desarrollo de las capacidades físicas y de las habilidades motrices. Es una actividad normativa y preceptiva. Su desarrollo necesita un esfuerzo.

SEDENTARIO

Está definido en términos de realizar poca o no realizar actividad física en el tiempo libre.

ENFERMEDADES CRÓNICAS: CAUSAS DE MORTALIDAD

1. Enfermedades Cardiovasculares.
2. Cáncer.
3. EVC (Enfermedad Vascular Cerebral).
4. EPOC (Enfermedad Pulmonar Obstructiva Crónica).
5. Traumatismos.
6. Neumonías.
7. Diabetes mellitus. (relacionadas con nutrición y actividad física + tabaco).
8. Suicidios.
9. Homicidio.

FACTORES DE RIESGO ECV

Edad, sexo, herencia, obesidad, grasa, hipertensión arterial, alimentación, sedentarismo, tabaquismo, hiperglicemia, diabetes.

INFLUENCIA DE DIFERENTES FACTORES DE RIESGO DE MUERTE

Factores: ambiente, biológico, servicio médico, estilo de vida.

Riesgo: cáncer, infarto, derrame cerebral.

RELACIONES PELIGROSAS

Mala alimentación con: diabetes, hipertensión, cáncer, obesidad, osteoporosis, ECV.

OBESIDAD COMO EPIDEMIA

RIESGOS: cáncer, diabetes no insulinodependiente, disfunción renal, disfunción cardíaca, ACV (Accidente Cerebrovascular), varices, hipertensión.

GOLDSTEIN

Una reducción de 10 kg de peso reduce el riesgo cardiovascular, tensión arterial, intolerancia a la glucosa, colesterol LDL, colesterol HDL.

CONSECUENCIAS CLÍNICAS DEL EXCESO DE PESO

Diabetes, hipertensión, hiperglicemia, depresión, infarto cerebral.

FISIOPATOGENIA DE LA OBESIDAD

• Factores genéticos 30%, sedentarismo, alimentación rica en grasa.
• Factor medio ambiente: actividad física, alimentación balanceada.

SÍNDROME METABÓLICO

IDF = obesidad central y 2 o más factores de riesgo:

1. Obesidad central: ≥ 94 cm (h) ≥ 80 cm (m).
2. Hiperglicemia en ayunas: ≥ 100 mg/dl o diabetes.
3. Hipertensión arterial: ≥ 130/85 mmHg o tratamiento.
4. Aumento de triglicéridos: ≥ 150 mg/dl o tratamiento.
5. Disminución de c-HDL: < 40 mg/dl (h) > 40 < 50 mg/dl (m) o tratamiento.

EVALUACIÓN DEL PESO

ESTÉTICA CORPORAL

• Es un concepto subjetivo.
• Ligado a la belleza.
• Varía según la época.
• Hace referencia a la proporción: busto (90-100%), cintura (60-66%), cadera (90-100%).

ESTRUCTURA ÓSEA

• Los diámetros no pueden modificarse.
• Contar con una estructura ósea favorable = alto grado de estética.

¿CÓMO MEJORAR LAS PROPORCIONES?

• Aumentar con sobrecarga los músculos dorsales, pectorales, trapecios, etc.
• Disminuir la grasa subcutánea de la cintura con dieta y ejercicio aeróbico.

PESO CORPORAL SALUDABLE

Es aquel que puede ser realmente mantenido permitiendo avances positivos en el rendimiento del ejercicio, minimizando el riesgo de lesiones o enfermedades, y reduce los factores de riesgo para enfermedades crónicas. El peso está compuesto por: agua, masa ósea, grasa, grasa visceral, masa muscular.

ÍNDICE DE MASA CORPORAL

IMC = PESO (kg) / TALLA² (m²)

• < 20: desnutrición.
• 20-25: peso saludable.
• > 30: obesidad mórbida (riesgo cardiovascular, vesícula biliar, diabetes).

MÉTODOS DE DIAGNÓSTICO DE OBESIDAD

1. Composición corporal normal = hombre: 45% músculo, 25% otros tejidos, 15% grasa, 15% hueso – mujer: 36% músculo, 25% otros tejidos, 27% grasa, 12% hueso.
2. Absorciometría de rayos X.
3. Medición de densidad corporal.
4. Tomografía axial computarizada o resonancia magnética nuclear.

FACTORES QUE CAMBIAN EN EL INDIVIDUO

• Hora del día.
• Día de la semana.
• Duchas.
• Ejercicio.
• Saunas.
• Ciclo menstrual, hidratación, piel, retención, peso, estatura, perímetros, pliegues.

CÁLCULO DEL PESO RECOMENDADO

Masa magra actual (kg) / [1 – (% grasa recomendado / 100)].

CLASIFICACIÓN

• Delgado: < 8.
• Óptimo: 8 – 15 (h) 13 – 20 (m).
• Ligero: 16 – 20 (h) 21 – 25 (m).
• Sobrepeso: 21 – 24 (h) 25 – 32 (m).
• Obeso: ≥ 25 (h) ≥ 32 (m).

MÍNIMO DE GRASA RECOMENDADA

Mujeres: no menor al 12%. Hombres: no menor al 5%.