Apuntes, resúmenes y trabajos para todos los estudiantes y cursos
Entradas etiquetadas con carbohidratos
Carbohidratos, Lípidos y Proteínas: Estructura, Funciones y Clasificación
30 septiembre, 2024
en Biología
Carbohidratos
También conocidos como glúcidos, hidratos de carbono o azúcares, los carbohidratos tienen una función principalmente energética. Su fórmula general es C6H12O6. Se clasifican en:
Monosacáridos
Son azúcares simples que, al reaccionar con el agua, no se descomponen en moléculas más complejas. Ejemplos: glucosa, fructosa, galactosa.
Se clasifican según su número de carbonos:
- Triosas: 3 átomos de carbono (gliceraldehído)
- Tetrosas: 4 átomos de carbono (eritrosa)
- Pentosas: 5 átomos (más…)
Nutrición Deportiva: Recomendaciones para un Rendimiento Óptimo
14 septiembre, 2024
Nutrición Deportiva: Recomendaciones para un Rendimiento Óptimo
Balance Proteico
Las proteínas totales del cuerpo dependen de un balance entre la síntesis y la degradación de las mismas, influidas por la ingesta, el volumen e intensidad del ejercicio. Un déficit de proteínas provoca problemas a nivel metabólico y estructural.
* Suplementos proteicos recomendados para el alto rendimiento, no a nivel escolar, porque puede provocar problemas, como de tipo renal.
Ante un entrenamiento de resistencia (más…)
El Proceso Digestivo y la Absorción de Nutrientes en Rumiantes
8 septiembre, 2024
en Biología
¿El proceso digestivo y la absorción de nutrientes?
En la digestión de los rumiantes se producen los siguientes procesos, aunque no todas las especies siguen este orden:
- Prehensión del alimento: acto voluntario de la ingesta.
- Masticación: trituración del alimento.
- Insalivación: mezcla de saliva con el alimento.
- Deglución: paso del bolo alimenticio de la boca al estómago.
- Mezcla de jugos digestivos: en el estómago e intestino.
- Transporte: continuación de la digestión a lo largo del tracto digestivo. (más…)
Nutrición y Ejercicio Físico
24 agosto, 2024
Signos de Fatiga Muscular
- Reducción de la velocidad en esfuerzos explosivos.
- Pérdida de calidad mecánica.
- Pérdida de la fuerza muscular.
Carbohidratos y Ejercicio
El vaciamiento glucogénico está ampliamente influenciado por el volumen o duración del esfuerzo, y fundamentalmente por la intensidad del ejercicio.
La dieta híper-hidrocarbonada, científicamente programada, sigue siendo el pilar de la supercompensación.
Después de un trabajo intenso, se debe continuar con un ejercicio suave y una (más…)
Carbohidratos: Estructura, Clasificación y Funciones
11 agosto, 2024
en Biología
Carbohidratos
Disacáridos
Los disacáridos están formados por dos monosacáridos.
Isómeros Ópticos
Son sustancias ópticamente activas, es decir, que tienen la propiedad de rotar o desviar la luz polarizada. Esta propiedad diferencia a dos isómeros ópticos.
Las moléculas que presentan algún carbono asimétrico (unido a 4 átomos o grupos distintos) son isómeros ópticos.
- Si la luz se desvía hacia la derecha, se habla de **dextrógiro** y se simboliza con la letra **D(+)**.
- Si la luz se desvía (más…)
Carbohidratos: Clasificación, Estructura y Propiedades
5 agosto, 2024
en Biología
Carbohidratos
Los carbohidratos son moléculas orgánicas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Se clasifican en tres grupos principales: monosacáridos, disacáridos y polisacáridos.
Disacáridos
Los disacáridos son carbohidratos formados por la unión de dos monosacáridos. Los disacáridos más comunes son:
- Sacarosa: Unión de glucosa y fructosa. No es reductora.
- Maltosa: Unión de dos moléculas de glucosa. Es reductora.
- Lactosa: Unión de glucosa y galactosa. Es reductora.
Isómeros ópticos
Los (más…)
Guía Completa sobre Carbohidratos, Lípidos y Proteínas
13 junio, 2024
en Química
Carbohidratos
Estructura y Clasificación
1. Fórmula genérica de los carbohidratos: (CH2O)n >= 3
2. ¿Cuáles son los dos tipos de carbohidratos que hay químicamente? Polihidroxialdehído y polihidroxicetona
3. Grupos de carbohidratos: Polisacáridos, monosacáridos y oligosacáridos
4. Nombre del enlace que une a los monosacáridos: Enlace glucosídico
Monosacáridos
5. ¿Por qué están formados los monosacáridos? Por una molécula sacárida. Las más simples son: gliceraldehído y dihidroxicetona. (más…)
Guía completa de alimentación y nutrición
9 junio, 2024
en Biología
Alimentación y Nutrición: Guía Completa
Introducción
En el complejo entramado de la vida, la alimentación y la nutrición se erigen como pilares fundamentales para el bienestar y el funcionamiento óptimo de nuestro organismo. A través de una comprensión profunda de estos conceptos, podemos tomar decisiones informadas que nos permitan alcanzar una salud plena.
Alimentación
Definición
La alimentación es el proceso consciente por el cual seleccionamos e ingerimos alimentos de nuestro entorno. (más…)