Apuntes, resúmenes y trabajos para todos los estudiantes y cursos
Entradas etiquetadas con carbohidratos
Clasificación y Funciones de los Nutrientes Esenciales para el Organismo
2 febrero, 2025
en Biología
Tipos de Organismos Según su Nutrición
- Autótrofos: Fabrican su propio alimento (glucosa) a través de la fotosíntesis, utilizando CO2 y H2O del medio ambiente.
- Heterótrofos: Necesitan ingerir sustancias nutritivas producidas por otros organismos y transformarlas a nivel celular para obtener la energía y materia necesarias para sus funciones vitales.
Sustancias Nutritivas: Definición y Clasificación
Las mezclas de sustancias nutritivas proporcionan los materiales necesarios para construir y reparar (más…)
Fisiología y Análisis de las Heces
30 enero, 2025
en Biología
Las materias fecales están constituidas en unas tres cuartas partes por agua. Las sustancias sólidas del cuarto restante comprenden: bacterias muertas, grasa, proteínas, sustancias inorgánicas, restos no digeribles, componentes sólidos del jugo digestivo como pigmentos biliares y detritus celulares.
Importancia del Estudio de las Heces
El estudio de laboratorio de muestras fecales de origen humano, permite obtener datos que nos sirve para determinar:
- La situación del funcionalismo digestivo.
- Infecciones (más…)
Carbohidratos, Lípidos y Proteínas: Estructura, Funciones y Clasificación
30 septiembre, 2024
en Biología
Carbohidratos
También conocidos como glúcidos, hidratos de carbono o azúcares, los carbohidratos tienen una función principalmente energética. Su fórmula general es C6H12O6. Se clasifican en:
Monosacáridos
Son azúcares simples que, al reaccionar con el agua, no se descomponen en moléculas más complejas. Ejemplos: glucosa, fructosa, galactosa.
Se clasifican según su número de carbonos:
- Triosas: 3 átomos de carbono (gliceraldehído)
- Tetrosas: 4 átomos de carbono (eritrosa)
- Pentosas: 5 átomos (más…)
Nutrición Deportiva: Recomendaciones para un Rendimiento Óptimo
14 septiembre, 2024
Nutrición Deportiva: Recomendaciones para un Rendimiento Óptimo
Balance Proteico
Las proteínas totales del cuerpo dependen de un balance entre la síntesis y la degradación de las mismas, influidas por la ingesta, el volumen e intensidad del ejercicio. Un déficit de proteínas provoca problemas a nivel metabólico y estructural.
* Suplementos proteicos recomendados para el alto rendimiento, no a nivel escolar, porque puede provocar problemas, como de tipo renal.
Ante un entrenamiento de resistencia (más…)
El Proceso Digestivo y la Absorción de Nutrientes en Rumiantes
8 septiembre, 2024
en Biología
¿El proceso digestivo y la absorción de nutrientes?
En la digestión de los rumiantes se producen los siguientes procesos, aunque no todas las especies siguen este orden:
- Prehensión del alimento: acto voluntario de la ingesta.
- Masticación: trituración del alimento.
- Insalivación: mezcla de saliva con el alimento.
- Deglución: paso del bolo alimenticio de la boca al estómago.
- Mezcla de jugos digestivos: en el estómago e intestino.
- Transporte: continuación de la digestión a lo largo del tracto digestivo. (más…)
Nutrición y Ejercicio Físico
24 agosto, 2024
Signos de Fatiga Muscular
- Reducción de la velocidad en esfuerzos explosivos.
- Pérdida de calidad mecánica.
- Pérdida de la fuerza muscular.
Carbohidratos y Ejercicio
El vaciamiento glucogénico está ampliamente influenciado por el volumen o duración del esfuerzo, y fundamentalmente por la intensidad del ejercicio.
La dieta híper-hidrocarbonada, científicamente programada, sigue siendo el pilar de la supercompensación.
Después de un trabajo intenso, se debe continuar con un ejercicio suave y una (más…)
Carbohidratos: Estructura, Clasificación y Funciones
11 agosto, 2024
en Biología
Carbohidratos
Disacáridos
Los disacáridos están formados por dos monosacáridos.
Isómeros Ópticos
Son sustancias ópticamente activas, es decir, que tienen la propiedad de rotar o desviar la luz polarizada. Esta propiedad diferencia a dos isómeros ópticos.
Las moléculas que presentan algún carbono asimétrico (unido a 4 átomos o grupos distintos) son isómeros ópticos.
- Si la luz se desvía hacia la derecha, se habla de **dextrógiro** y se simboliza con la letra **D(+)**.
- Si la luz se desvía (más…)
Carbohidratos: Clasificación, Estructura y Propiedades
5 agosto, 2024
en Biología
Carbohidratos
Los carbohidratos son moléculas orgánicas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Se clasifican en tres grupos principales: monosacáridos, disacáridos y polisacáridos.
Disacáridos
Los disacáridos son carbohidratos formados por la unión de dos monosacáridos. Los disacáridos más comunes son:
- Sacarosa: Unión de glucosa y fructosa. No es reductora.
- Maltosa: Unión de dos moléculas de glucosa. Es reductora.
- Lactosa: Unión de glucosa y galactosa. Es reductora.
Isómeros ópticos
Los (más…)