Apuntes, resúmenes y trabajos para todos los estudiantes y cursos
Entradas etiquetadas con carbohidratos
Carbohidratos: Estructura, Clasificación y Funciones
11 agosto, 2024
en Biología
Carbohidratos
Disacáridos
Los disacáridos están formados por dos monosacáridos.
Isómeros Ópticos
Son sustancias ópticamente activas, es decir, que tienen la propiedad de rotar o desviar la luz polarizada. Esta propiedad diferencia a dos isómeros ópticos.
Las moléculas que presentan algún carbono asimétrico (unido a 4 átomos o grupos distintos) son isómeros ópticos.
- Si la luz se desvía hacia la derecha, se habla de **dextrógiro** y se simboliza con la letra **D(+)**.
- Si la luz se desvía (más…)
Carbohidratos: Clasificación, Estructura y Propiedades
5 agosto, 2024
en Biología
Carbohidratos
Los carbohidratos son moléculas orgánicas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Se clasifican en tres grupos principales: monosacáridos, disacáridos y polisacáridos.
Disacáridos
Los disacáridos son carbohidratos formados por la unión de dos monosacáridos. Los disacáridos más comunes son:
- Sacarosa: Unión de glucosa y fructosa. No es reductora.
- Maltosa: Unión de dos moléculas de glucosa. Es reductora.
- Lactosa: Unión de glucosa y galactosa. Es reductora.
Isómeros ópticos
Los (más…)
Guía Completa sobre Carbohidratos, Lípidos y Proteínas
13 junio, 2024
en Química
Carbohidratos
Estructura y Clasificación
1. Fórmula genérica de los carbohidratos: (CH2O)n >= 3
2. ¿Cuáles son los dos tipos de carbohidratos que hay químicamente? Polihidroxialdehído y polihidroxicetona
3. Grupos de carbohidratos: Polisacáridos, monosacáridos y oligosacáridos
4. Nombre del enlace que une a los monosacáridos: Enlace glucosídico
Monosacáridos
5. ¿Por qué están formados los monosacáridos? Por una molécula sacárida. Las más simples son: gliceraldehído y dihidroxicetona. (más…)
Guía completa de alimentación y nutrición
9 junio, 2024
en Biología
Alimentación y Nutrición: Guía Completa
Introducción
En el complejo entramado de la vida, la alimentación y la nutrición se erigen como pilares fundamentales para el bienestar y el funcionamiento óptimo de nuestro organismo. A través de una comprensión profunda de estos conceptos, podemos tomar decisiones informadas que nos permitan alcanzar una salud plena.
Alimentación
Definición
La alimentación es el proceso consciente por el cual seleccionamos e ingerimos alimentos de nuestro entorno. (más…)
Biomoléculas y Estructura Celular: Una Guía Completa
29 mayo, 2024
en Biología
Biomoléculas
Proteínas
Bloque estructural: aminoácidos. Constituyen las moléculas de la célula que realizan trabajo (enzimas, elementos contráctiles).
Polisacáridos
Bloque estructural: glucosa. Almacenan la energía a corto plazo, hidrolizan y dan muchas unidades monos (almidón) unidos por enlace glicosídicos.
Lípidos
Bloque estructural: ácidos grasos. Son el componente de membrana y almacenamiento a largo plazo de energía como triglicéridos.
Enlaces Químicos
Enlaces Covalentes
Cuando dos átomos (más…)
Estructura y Función de Biomoléculas: Proteínas, Carbohidratos, Lípidos y Ácidos Nucleicos
29 mayo, 2024
en Biología
PROTEÍNAS
Polímeros formados por la asociación de monómeros denominados aminoácidos. La enorme variedad de proteínas corresponde a distintas asociaciones de los 20 aminoácidos diferentes.
Funciones
- Enzimas (metabolismo celular)
- Hormonas (metabolismo celular)
- Anticuerpos (respuesta inmune frente a la infección)
- Citoquinas (regulan la respuesta inmune)
- Motoras (movimiento)
Estructura
Forman parte de las membranas biológicas y organoides. Fuente terciaria de energía, no puede utilizarse por largo (más…)