Apuntes, resúmenes y trabajos para todos los estudiantes y cursos
Entradas etiquetadas con enzimas
Reacciones Enzimáticas y Estructura Celular: Una Guía Completa
4 noviembre, 2024
en Biología
Reacciones Enzimáticas
La reacción enzimática se desarrolla a una velocidad que en principio es directamente proporcional a la cantidad de sustrato, pero solo hasta un determinado límite. En efecto, si mantenemos constante la cantidad de enzima y aumentamos progresivamente la concentración de sustrato, la velocidad de la reacción irá aumentando progresivamente hasta alcanzar un valor máximo a partir del cual, aunque se aumente la cantidad de sustrato, la velocidad de la reacción ya no aumenta. (más…)
Determinación de Enzimas: Fundamentos y Aplicaciones en Diagnóstico
13 agosto, 2024
en Biología
Determinación de Enzimas Propiamente Dicha:
La cuantificación de los niveles enzimáticos en suero/plasma tiene valor diagnóstico o pronóstico en determinadas patologías. Dado que la cantidad de enzimas es muy baja y debido a su elevada actividad catalítica, es más fácil determinar la actividad de una enzima que la cantidad de enzima propiamente dicha.
Por tanto, determinando la cantidad de sustrato transformado por unidad de tiempo en condiciones definidas y estrictamente controladas obtenemos (más…)
Regulación Genética y Homeostasis: Mecanismos de Control en Organismos
29 junio, 2024
Regulación Genética
Regulación de la Expresión Génica
La regulación genética se refiere a la producción de enzimas apropiadas en el momento adecuado. Un ejemplo clásico es el sistema inducible que controla la síntesis de enzimas para la degradación de lactosa en E. coli, conocido como operón lac, descifrado por Jacob y Monod en 1961.
Operón lac
En la degradación de la lactosa participan tres enzimas: β-galactosidasa, lactosa permeasa y tiogalactosa transacetilasa. Estas enzimas no se (más…)
Enzimas: Catalizadores Biológicos y su Importancia en las Reacciones Químicas
20 junio, 2024
en Biología
Enzimas: Catalizadores Biológicos
Las enzimas son catalizadores biológicos de gran interés que determinan las pautas de las reacciones químicas. Poseen un gran poder catalítico y especificidad, uniéndose específicamente a una gran cantidad de moléculas. La catálisis tiene lugar en un centro específico de la enzima llamado centro activo.
Casi todas las enzimas conocidas son proteínas. La enzima actúa con máxima eficiencia sobre el sustrato natural y con menor eficacia sobre los sustratos (más…)
Biomoléculas y Enzimas: Estructura, Función y Regulación
9 junio, 2024
en Biología
Glucógeno
Es un homopolisacárido formado por moléculas de glucosa unidas por enlaces alfa 1-4, y con ramificaciones alfa 1-6 cada 8 o 12 residuos. Es el polisacárido de reserva en los animales y se encuentra en el hígado y músculo. Su estructura espacial es muy amplia por la disposición helicoidal de sus cadenas lineales y por las ramificaciones que presenta. Además, tiene una elevada polaridad y se almacena con gran cantidad de agua. Este tipo de estructura le confiere una ventaja esencial (más…)
Introducción a la Biotecnología
29 abril, 2024
en Biología
La biotecnología es el uso de organismos vivos o sus componentes para obtener productos o servicios útiles para el hombre. Esta disciplina abarca una amplia gama de aplicaciones, desde la producción de alimentos y bebidas hasta la medicina y la remediación ambiental.
Fermentación
La fermentación es un proceso metabólico anaeróbico que convierte los azúcares en alcohol, dióxido de carbono u otros productos. Es un proceso clave en la producción de alimentos y bebidas como la cerveza, el vino, (más…)
Metabolismo de lípidos y aminoácidos
24 febrero, 2024
Transaminaciones y enzimas
1.- De las transaminaciones podemos afirmar que: b) Se trasfiere el grupo NH3 desde un aminoácido 1 hacia un α- cetoacido 2 utilizando el PLP como cofactor y una transaminasa.
2.- De las enzimas GOT y GPT, de mucho interés a nivel clínico, podemos decir que: c) La GOT transamina glutamato con oxalacetato para producir aspartato y α- cetoglutarato.
3.- El destino metabólico de los aminoácidos que provienen de las proteínas que consumimos en la dieta pueden seguir varios (más…)