Entradas etiquetadas con gestión de operaciones

Conceptos Fundamentales de Productividad y Gestión de Operaciones

27 marzo, 2025
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1. Dificultades en la Cuantificación de la Productividad General

Cuantificar la productividad general no presenta mayores dificultades en el plano matemático; las dificultades son de carácter práctico.

La fórmula básica es: Productividad Máxima = Producto / Recursos.

Sin embargo, presenta dificultades al cuantificar, asociadas tanto al numerador como al denominador:

  • Numerador (Producto):
    • Suma de los distintos productos (heterogeneidad).
    • Unidades de medida no homogéneas.
    • Planes y programas de producción (más…)

Optimización de Sistemas de Producción y Toma de Decisiones Operativas

10 marzo, 2025
en

Tipos de Sistemas de Producción: Ejemplos Prácticos

c) De dos ejemplos distintos a los entregados en la semana para cada tipo de sistema de producción.

  • Producción por trabajos o bajo pedido:
    • Producción de barcos (cruceros turísticos).
    • Producción de vestidos de una modista según pedido del cliente.
  • a) Producción por lotes:
    • Producción de pastelería y tortas.
    • Producción de almuerzos de un restaurante.
  • b) Producción continua:
    • Producción de chocolates en barra.
    • Producción de jabón líquido.
  • c) Producción (más…)

Optimización de la Producción: Secuenciación, Programación y Gestión de la Cadena de Suministro

18 febrero, 2025
en

Conceptos Clave en la Programación y Control de la Producción

Notación y Definiciones

La programación de la producción se basa en una serie de conceptos y notaciones estándar. A continuación, se presentan algunas de las más relevantes:

  • A(nº TRAB/DISTRIBUCIÓN LLEGADA)/B(Nª MÁQUINAS)/C(EXTENSIÓN: máquina única, taller de flujo)/D(criterio eficiencia): Notación general para describir problemas de programación.
  • Ci (Tiempo de finalización): Instante en el que finaliza el trabajo i.
  • Cmax (más…)

Evolución de los procesos productivos y gestión de operaciones

2 junio, 2024
en

Evolución de los procesos productivos

Taylorismo: basa los procesos productivos en la división del trabajo y la especialización de los trabajadores. Maximiza la productividad de la mano de obra. Objetivo: producir más con menor coste a través del aumento de la productividad de la mano de obra. Desventajas: falta de flexibilidad, desmotivación y falta de innovación.

Fordismo: basa la producción en cadena o en serie. Especialización en mano de obra, aumento salarios de obreros, mecanización. (más…)

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