Entradas etiquetadas con nutrición

Guía Completa de Nutrición: Macronutrientes, Micronutrientes y Suplementación Deportiva

28 marzo, 2025
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Nutrición: Fundamentos y Componentes Esenciales

Nutrición: Disciplina que estudia los nutrientes contenidos en los alimentos. Las necesidades nutritivas dependen de varios factores como la edad, sexo, estado fisiológico y nivel de actividad. Factores que influyen en las necesidades nutritivas de una persona: edad, sexo, trabajo, nivel de actividad física, nivel social y económico…

Nutrientes: Macronutrientes y Micronutrientes

  • Macronutrientes: Grandes cantidades, función energética y plástica. (más…)

Biología: Explorando la Materia Viva, Características y Cambios en el Entorno

27 febrero, 2025
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y 5: La Materia Viva y los Cambios en el Entorno

La idea central que preside el estudio de los seres vivos es la de “unidad en la diversidad”. Todos los seres vivos se constituyen por células.

1. Los Seres Vivos y sus Características Comunes

Los seres vivos son seres complejos formados por una o más células que realizan tres funciones vitales: Nutrición, relación y reproducción.

A) Seres Complejos

Para realizar sus funciones vitales necesitan poseer un gran número de componentes químicos (más…)

Historia y Conceptos Clave de la Alimentación y Nutrición

16 febrero, 2025
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Franz von Soxhlet: Pasteurización de la leche. Louis Pasteur: Pasteurización. Justus von Liebig: En el siglo XIX inventó el “extracto de carne”. Identificó 3 clases de sustancias en los alimentos: hidratos de carbono, grasas y sustancias albuminoides, y desarrolló la noción de energía alimentaria. Andreas Sigismund Marggraf: Obtuvo azúcar de la remolacha. Nicolas Appert: Appertización. Hipócrates: Médico griego fundamental cuyos trabajos inspiraron el corpus hipocrático, base de (más…)

Métodos de Evaluación Dietética: Comparativa de Técnicas

27 enero, 2025
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Recordatorio de 24 Horas

RECORDATORIO 24 H

VENTAJAS

DESVENTAJAS

–La responsabilidad que se exige es mínima y la tasa de colaboración de los encuestados muy alta

–Fiabilidad depende de la memoria del sujeto

–Utilizada por sujetos analfabetos

–Entrevistador entrenado

–Simple de cumplimentar y tiempo requerido mínimo

–Subestima la ingesta alimentaria respecto al resto de métodos

–Periodo de tiempo evaluado muy bien definido

–Si no se aporta de forma repetida, no aporta información de la ingesta habitual, (más…)

Nutrientes Esenciales, Dieta Equilibrada y Rendimiento Deportivo: Conceptos Clave

27 diciembre, 2024
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Tipos de Golpeo en Bádminton

En bádminton, existen diversos tipos de golpeo, cada uno con una función específica en el juego. Algunos de los más comunes son:

  • Clear: Es un golpe de trayectoria alta que va dirigido al fondo de la pista del adversario. Su objetivo es ganar tiempo y reposicionarse en la pista.
  • Dejada: Un golpe suave que busca que el volante caiga cerca de la red en el campo contrario.
  • Remate: Es un golpe potente que va de arriba hacia abajo, dirigiendo el volante con fuerza hacia el (más…)

Etapas del Desarrollo Infantil y la Adolescencia: Crecimiento y Nutrición

16 noviembre, 2024
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Etapas del Desarrollo Infantil

Infancia

Todo ser humano menor de 18 años (derechos del niño)

Periodos de la Infancia

  • Recién nacido
  • Lactante menor
  • Lactante mayor
  • Periodo de transición (2-3 años)
  • Preescolar (4-6 años)
  • Escolar (6-12 años)

– Adolescencia (12-18)

Desde el nacimiento hasta alrededor del primer año, la estatura de un niño aumenta alrededor de un 50%.

Aumentará otro 50% hasta los siguientes 5 años.

Preescolar

Entre los 3 y 6 años de edad, los incrementos anuales de peso son alrededor de dos (más…)

Cuerpo Sano, Mente Sana: Guía para una Vida Saludable

3 noviembre, 2024
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El Cuerpo Armónico: Equilibrio Físico y Psicológico

Un cuerpo armónico se caracteriza por un buen equilibrio físico y psicológico.

Equilibrio Físico

El equilibrio físico requiere:

  • Desarrollo adecuado de las cualidades físicas y coordinativas para evitar lesiones.
  • Adopción de una dieta rica y variada.

Equilibrio Psicológico

El equilibrio psicológico se refiere a:

  • Relaciones interpersonales saludables.
  • Estabilidad emocional.

El Sedentarismo y las Malas Posturas

Las nuevas tecnologías contribuyen (más…)

El Aparato Digestivo en Animales

27 octubre, 2024
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1. Aparato Digestivo

El aparato digestivo es el encargado de transformar los alimentos en moléculas utilizables por el organismo.

1.1 Sustancias Necesarias

  • Glúcidos y lípidos
  • Agua
  • Sales minerales
  • Proteínas

1.2 Procesos de la Digestión

La función digestiva consta de cuatro procesos principales:

Captura e IngestiónDigestiónAbsorciónEgestión
La forma en que los animales incorporan el alimento al organismo. Depende del tipo de alimentación.Rotura, por medio de enzimas, de compuestos orgánicos complejos (más…)

Las Funciones de Nutrición y Respiración

19 octubre, 2024
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1. Funciones de Nutrición

Las funciones de nutrición son los procesos mediante los cuales los seres vivos obtienen materia y energía.

2. Sistemas Involucrados en la Nutrición

  • Aparato circulatorio: Transporta nutrientes, oxígeno y sustancias de desecho.
  • Aparato excretor: Recoge, concentra y expulsa las sustancias de desecho.
  • Aparato digestivo: Transforma los alimentos en nutrientes.
  • Aparato respiratorio: Obtiene oxígeno y elimina dióxido de carbono.

3. El Proceso de la Digestión

La digestión es (más…)

Pseudocereales: Alternativas Nutricionales a los Cereales Tradicionales

18 octubre, 2024
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Pseudocereales

Introducción

Son semillas de diversas plantas con características nutricionales similares a las de los cereales. No se consideran cereales porque no crecen en una planta en forma de espiga, suelen ser plantas de hojas anchas que producen semillas similares a las gramíneas.

Tipos de Pseudocereales

Amaranto

Es una planta muy usada tradicionalmente en América, proveniente de la cultura azteca. Aporta muchos tipos de nutrientes y en cantidad más alta que otros alimentos.

Valor Nutricional

Nutricionalmente (más…)

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