Entradas etiquetadas con nutrición

Importancia del Agua en el Cuerpo Humano

10 marzo, 2024
en

Agua: Concepto

Química es sustancia compuesta por H y O (H2O). Por ser esencial para la vida humana, es considerada nutriente y la encontramos en componentes de todos los alimentos que tomamos en muy diferentes proporciones, excepto en aceite. Como nutriente no es energética, es decir, no aporta calorías. Al igual que vitaminas y sales minerales. En condiciones naturales el agua no es únicamente H2O, sino que contiene gases, CO2, Sulfato de Ca, ciertos cloruros, sales de Mg, Fe, Cu, en algunos (más…)

Nutrición y principios inmediatos en la alimentación

26 febrero, 2024
en

La alimentación se define como el modo de obtener y preparar alimentos para su posterior ingestión, es un proceso voluntario y consciente.

Tipos de alimentación

Existen tres tipos: enteral, sonda nasogástrica, oral y parenteral.

Dieta

Es el conjunto de alimentos que una persona consume en una fracción de tiempo.

Nutrición

Es el conjunto de procedimientos que sufre el alimento en el organismo: ingestión, digestión, absorción, distribución, metabolismo y excreción.

Principios inmediatos

Son las (más…)

Requerimientos Nutricionales y Metabolismo

24 febrero, 2024
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REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES: *


1gr HC=4Kcal/gr; 1gr Prot=4Kcal/g; 1 gr grasas= 9Kcal/g;1gr alcohol=7 Kcal/g. *

Cociente respiratorio

CR=CO2 producto/O2 consumido en litros.
La energía se obtiene por oxidación de los átomos deC con formación de CO2 y H2O.*

Calorimetría indirecta:

N=100/16 ó 16% de N o factor 6.25.

Metabolismo basal:

energía requerida por un individuo en reposo físico, digestivo y psíquico. *

Ecuación de Harris Benedict

Edad, peso altura, sexo. Gasto energético total: GET=TMB+ (más…)

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