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Producción y Reproducción Animal: Claves para una Ganadería Eficiente
24 septiembre, 2024
en Biología
Producción Intensiva en Vacuno de Carne
Terneros
- Pasteros: Proceden de razas cárnicas.
- Mamones: Proceden de rebaños lecheros, criados con lactoreemplazantes.
Carne de Vaca o Roja
Procede de vacas de desecho que han terminado su producción láctea o que no crían anualmente.
La composición de la canal no depende de la ración, sino de la edad, raza y sexo.
Vacuno Extensivo
Partos en Primavera
En zonas donde son inciertos los pastos otoñales, como dehesas frías y alta montaña, los pastos se agrupan (más…)