La alimentación se define como el modo de obtener y preparar alimentos para su posterior ingestión, es un proceso voluntario y consciente.

Tipos de alimentación

Existen tres tipos: enteral, sonda nasogástrica, oral y parenteral.

Dieta

Es el conjunto de alimentos que una persona consume en una fracción de tiempo.

Nutrición

Es el conjunto de procedimientos que sufre el alimento en el organismo: ingestión, digestión, absorción, distribución, metabolismo y excreción.

Principios inmediatos

Son las (más…)