Entradas etiquetadas con proteínas

La Importancia de la Nutrición en el Rendimiento Deportivo

Signos de Fatiga Muscular

Reducción de la velocidad en esfuerzos explosivos. Pérdida de calidad mecánica. Pérdida de la fuerza muscular.

Carbohidratos y Ejercicio

El vaciamiento glucogénico está ampliamente influenciado por el volumen o duración del esfuerzo, y fundamentalmente por la intensidad del ejercicio.

La dieta hipercarbonada, científicamente programada, sigue siendo el pilar de la supercompensación.

Después de un trabajo intenso, se debe continuar con un ejercicio suave y una recuperación (más…)

Kwashiorkor y Estados Metabólicos: Desnutrición en Hipo e Hipermetabolismo

Kwashiorkor o Desnutrición Proteínico-Calórica

A diferencia del marasmo, el kwashiorkor en países desarrollados aparece asociado con enfermedades letales y agudas como traumatismo y septicemia. Los estados fisiológicos producidos por estas enfermedades incrementan las necesidades de proteína y energía cuando el consumo de alimentos es limitado. Una situación clásica en que surge el kwashiorkor sería la del paciente con estado agudo de tensión que recibe únicamente soluciones de glucosa (más…)

Introducción a la Genética y la Geneterapia

SEMINARIO: GENETERAPIA

FABRICIO:

GEN: Unidad de caracterización de un ser vivo, está dada por una información genética, desde el punto de vista de la biología molecular.

–Es un conjunto de nucleótidos, proteínas, tripletes.

–En términos generales: UNIDAD DE INFORMACIÓN GENÉTICA DEL SER HUMANO

Cromosoma: 23 pares de cromosomas

• Fenotipo: características (medio donde se desarrolla)

• Genotipo: Información genética

PARTE SOTELO

*GENETICA: unidad de información biológica (información (más…)

Péptidos, Proteínas y Proteínas Séricas: Estructura, Clasificación, Metabolismo y Análisis

PÉPTIDOS Y PROTEÍNAS

Estructura

Las proteínas son macromoléculas orgánicas formadas por la unión de más de cien aminoácidos unidos entre sí por medio de enlaces amida o enlaces peptídicos que se establecen entre el grupo carboxilo de un aminoácido y el grupo amino de otro aminoácido. La secuencia lineal de aminoácidos de una proteína constituye su estructura primaria y es específica de cada proteína y, además, determina su función biológica. Las proteínas presentan una estructura (más…)

Transcripción y Traducción del ARN

Transcripción del ARN

Transcripción

La enzima ARN polimerasa sintetiza una cadena de ARN utilizando una hebra de ADN como molde, cataliza la formación de una cadena de ARN a partir de ribonucleótidos libres de bases.

El ARN sintetizado tiene complementariedad de bases con el ADN molde.

La síntesis de ARN avanza de 5’ a 3’

Para la formación de enlace fosfodiéster se requiere de la hidrólisis de los nucleótidos entrantes, libera monofosfatos al ARN y libera pirofosfato

La transcripción sintetiza (más…)

Conceptos Fundamentales en Biología Celular y Molecular

B1OA

Aminoácidos y Proteínas

1. Un aminoácido, como su nombre indica, es una molécula orgánica con un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-COOH; ácido).

2. Los tipos de enlaces que estabilizan la estructura tridimensional de las proteínas son:

  • Enlace iónico
  • Puentes de hidrógeno
  • Fuerzas de Van der Waals
  • Puentes disulfuro
  • Interacciones hidrofóbicas

Estos enlaces se establecen entre los diferentes grupos funcionales de los aminoácidos que componen la proteína. La estructura tridimensional es (más…)

Guía Completa sobre Carbohidratos, Lípidos y Proteínas

Carbohidratos

Estructura y Clasificación

1. Fórmula genérica de los carbohidratos: (CH2O)n >= 3

2. ¿Cuáles son los dos tipos de carbohidratos que hay químicamente? Polihidroxialdehído y polihidroxicetona

3. Grupos de carbohidratos: Polisacáridos, monosacáridos y oligosacáridos

4. Nombre del enlace que une a los monosacáridos: Enlace glucosídico

Monosacáridos

5. ¿Por qué están formados los monosacáridos? Por una molécula sacárida. Las más simples son: gliceraldehído y dihidroxicetona. (más…)

Guía completa de alimentación y nutrición

Alimentación y Nutrición: Guía Completa

Introducción

En el complejo entramado de la vida, la alimentación y la nutrición se erigen como pilares fundamentales para el bienestar y el funcionamiento óptimo de nuestro organismo. A través de una comprensión profunda de estos conceptos, podemos tomar decisiones informadas que nos permitan alcanzar una salud plena.

Alimentación

Definición

La alimentación es el proceso consciente por el cual seleccionamos e ingerimos alimentos de nuestro entorno. (más…)

Nutrición: Proteínas, Lípidos, Vitaminas, Minerales y Alimentación en la Infancia

Proteínas

Las proteínas son necesarias para formar y reparar tejidos, especialmente durante el embarazo, la lactancia y la infancia. Están formadas por la unión de 20 aminoácidos, 8 de los cuales son esenciales y deben ingerirse en los alimentos.

Funciones

  • Plástica e inmunitaria
  • Transmisión genética
  • Almacenan y transportan en sangre algunos minerales como el hierro

Necesidades nutricionales

0,8-1 g por kg y día para un adulto sano, consumo del 10-20% del valor calórico total de la dieta.

Fuentes (más…)

Biomoléculas y Estructura Celular: Una Guía Completa

Biomoléculas

Proteínas

Bloque estructural: aminoácidos. Constituyen las moléculas de la célula que realizan trabajo (enzimas, elementos contráctiles).

Polisacáridos

Bloque estructural: glucosa. Almacenan la energía a corto plazo, hidrolizan y dan muchas unidades monos (almidón) unidos por enlace glicosídicos.

Lípidos

Bloque estructural: ácidos grasos. Son el componente de membrana y almacenamiento a largo plazo de energía como triglicéridos.

Enlaces Químicos

Enlaces Covalentes

Cuando dos átomos (más…)

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