Apuntes, resúmenes y trabajos para todos los estudiantes y cursos
Entradas etiquetadas con proteínas
Nutrientes Esenciales, Dieta Equilibrada y Rendimiento Deportivo: Conceptos Clave
27 diciembre, 2024
en Biología
Tipos de Golpeo en Bádminton
En bádminton, existen diversos tipos de golpeo, cada uno con una función específica en el juego. Algunos de los más comunes son:
- Clear: Es un golpe de trayectoria alta que va dirigido al fondo de la pista del adversario. Su objetivo es ganar tiempo y reposicionarse en la pista.
- Dejada: Un golpe suave que busca que el volante caiga cerca de la red en el campo contrario.
- Remate: Es un golpe potente que va de arriba hacia abajo, dirigiendo el volante con fuerza hacia el (más…)
Membrana Celular: Estructura, Funciones y Transporte
12 diciembre, 2024
en Biología
Membrana Celular: Estructura, Funciones y Mecanismos de Transporte
Funciones de la Membrana Celular
- Protección
- Permeabilidad selectiva
- Contención del material citoplasmático
- Presencia de receptores de membrana para permitir el paso de ciertas sustancias
- Conducción del impulso nervioso (neurona, músculo)
- Sinapsis
- Polarización entre el exterior y el interior de la célula
- Movimiento celular (cilias y flagelos)
- Adherencias entre células
Estructura de la Membrana Celular
Es una estructura extremadamente (más…)
Pseudocereales: Alternativas Nutricionales a los Cereales Tradicionales
18 octubre, 2024
en Biología
Pseudocereales
Introducción
Son semillas de diversas plantas con características nutricionales similares a las de los cereales. No se consideran cereales porque no crecen en una planta en forma de espiga, suelen ser plantas de hojas anchas que producen semillas similares a las gramíneas.
Tipos de Pseudocereales
Amaranto
Es una planta muy usada tradicionalmente en América, proveniente de la cultura azteca. Aporta muchos tipos de nutrientes y en cantidad más alta que otros alimentos.
Valor Nutricional
Nutricionalmente (más…)
Carbohidratos, Lípidos y Proteínas: Estructura, Funciones y Clasificación
30 septiembre, 2024
en Biología
Carbohidratos
También conocidos como glúcidos, hidratos de carbono o azúcares, los carbohidratos tienen una función principalmente energética. Su fórmula general es C6H12O6. Se clasifican en:
Monosacáridos
Son azúcares simples que, al reaccionar con el agua, no se descomponen en moléculas más complejas. Ejemplos: glucosa, fructosa, galactosa.
Se clasifican según su número de carbonos:
- Triosas: 3 átomos de carbono (gliceraldehído)
- Tetrosas: 4 átomos de carbono (eritrosa)
- Pentosas: 5 átomos (más…)
La Ciencia de la Alimentación: Nutrientes, Tipos y Funciones
25 septiembre, 2024
en Biología
La Ciencia de la Alimentación
¿Qué son los Alimentos?
El alimento es cualquier sustancia (sólida o líquida) que los seres vivos ingieren con fines:
- Nutricionales: regulación del metabolismo y mantenimiento de las funciones fisiológicas, como la temperatura corporal.
- Psicológicos: satisfacción y obtención de sensaciones gratificantes.
Estos dos fines no tienen que cumplirse simultáneamente. Por ejemplo, las bebidas alcohólicas no tienen interés nutricional, pero sí un interés placentero. (más…)
Kwashiorkor: Malnutrición Calórico-Proteica en la Infancia
20 septiembre, 2024
Malnutrición Calórico-Proteica de la Primera Infancia
Kwashiorkor
Sinonimias:
- Clínicamente descriptivas: niños rojos, culebrilla, inflamación de Anpam, edema despigmentado
- Relativas a la anatomía patológica: hepatitis grasa
- Alusivas a la etiología alimentaria: distrofia pluricarencial, síndrome pluri-carencial (es la denominación más usada en América Latina), malnutrición farinácea, edema alimentario, malnutrición maligna y de nombre vernáculo (es el “obwosi”, como se la llama en Uganda) (más…)
Nutrición Deportiva: Recomendaciones para un Rendimiento Óptimo
14 septiembre, 2024
Nutrición Deportiva: Recomendaciones para un Rendimiento Óptimo
Balance Proteico
Las proteínas totales del cuerpo dependen de un balance entre la síntesis y la degradación de las mismas, influidas por la ingesta, el volumen e intensidad del ejercicio. Un déficit de proteínas provoca problemas a nivel metabólico y estructural.
* Suplementos proteicos recomendados para el alto rendimiento, no a nivel escolar, porque puede provocar problemas, como de tipo renal.
Ante un entrenamiento de resistencia (más…)
El Proceso Digestivo y la Absorción de Nutrientes en Rumiantes
8 septiembre, 2024
en Biología
¿El proceso digestivo y la absorción de nutrientes?
En la digestión de los rumiantes se producen los siguientes procesos, aunque no todas las especies siguen este orden:
- Prehensión del alimento: acto voluntario de la ingesta.
- Masticación: trituración del alimento.
- Insalivación: mezcla de saliva con el alimento.
- Deglución: paso del bolo alimenticio de la boca al estómago.
- Mezcla de jugos digestivos: en el estómago e intestino.
- Transporte: continuación de la digestión a lo largo del tracto digestivo. (más…)
Aminoácidos Esenciales y No Esenciales: Funciones, Biosíntesis y Fuentes
28 agosto, 2024
en Biología
Aminoácidos Esenciales y No Esenciales
Valina
La valina (abreviada Val o V) es uno de los veinte aminoácidos codificados por el ADN en la Tierra, cuya fórmula química es HO2CCH(NH2)CH(CH3)2. En el ARN mensajero, está codificada por GUA, GUG, GUU o GUC. Nutricionalmente, en humanos, es uno de los aminoácidos esenciales. Forma parte integral del tejido muscular, puede ser usado para conseguir energía por los músculos en ejercitación, posibilita un balance de nitrógeno positivo e interviene (más…)