Entradas etiquetadas con proteínas

Conceptos Fundamentales en Biología Celular y Molecular

28 junio, 2024
en

B1OA

Aminoácidos y Proteínas

1. Un aminoácido, como su nombre indica, es una molécula orgánica con un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-COOH; ácido).

2. Los tipos de enlaces que estabilizan la estructura tridimensional de las proteínas son:

  • Enlace iónico
  • Puentes de hidrógeno
  • Fuerzas de Van der Waals
  • Puentes disulfuro
  • Interacciones hidrofóbicas

Estos enlaces se establecen entre los diferentes grupos funcionales de los aminoácidos que componen la proteína. La estructura tridimensional es (más…)

Guía Completa sobre Carbohidratos, Lípidos y Proteínas

13 junio, 2024
en

Carbohidratos

Estructura y Clasificación

1. Fórmula genérica de los carbohidratos: (CH2O)n >= 3

2. ¿Cuáles son los dos tipos de carbohidratos que hay químicamente? Polihidroxialdehído y polihidroxicetona

3. Grupos de carbohidratos: Polisacáridos, monosacáridos y oligosacáridos

4. Nombre del enlace que une a los monosacáridos: Enlace glucosídico

Monosacáridos

5. ¿Por qué están formados los monosacáridos? Por una molécula sacárida. Las más simples son: gliceraldehído y dihidroxicetona. (más…)

Guía completa de alimentación y nutrición

9 junio, 2024
en

Alimentación y Nutrición: Guía Completa

Introducción

En el complejo entramado de la vida, la alimentación y la nutrición se erigen como pilares fundamentales para el bienestar y el funcionamiento óptimo de nuestro organismo. A través de una comprensión profunda de estos conceptos, podemos tomar decisiones informadas que nos permitan alcanzar una salud plena.

Alimentación

Definición

La alimentación es el proceso consciente por el cual seleccionamos e ingerimos alimentos de nuestro entorno. (más…)

Nutrición: Proteínas, Lípidos, Vitaminas, Minerales y Alimentación en la Infancia

3 junio, 2024
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Proteínas

Las proteínas son necesarias para formar y reparar tejidos, especialmente durante el embarazo, la lactancia y la infancia. Están formadas por la unión de 20 aminoácidos, 8 de los cuales son esenciales y deben ingerirse en los alimentos.

Funciones

  • Plástica e inmunitaria
  • Transmisión genética
  • Almacenan y transportan en sangre algunos minerales como el hierro

Necesidades nutricionales

0,8-1 g por kg y día para un adulto sano, consumo del 10-20% del valor calórico total de la dieta.

Fuentes (más…)

Biomoléculas y Estructura Celular: Una Guía Completa

29 mayo, 2024
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Biomoléculas

Proteínas

Bloque estructural: aminoácidos. Constituyen las moléculas de la célula que realizan trabajo (enzimas, elementos contráctiles).

Polisacáridos

Bloque estructural: glucosa. Almacenan la energía a corto plazo, hidrolizan y dan muchas unidades monos (almidón) unidos por enlace glicosídicos.

Lípidos

Bloque estructural: ácidos grasos. Son el componente de membrana y almacenamiento a largo plazo de energía como triglicéridos.

Enlaces Químicos

Enlaces Covalentes

Cuando dos átomos (más…)

Estructura y Función de Biomoléculas: Proteínas, Carbohidratos, Lípidos y Ácidos Nucleicos

29 mayo, 2024
en

PROTEÍNAS

Polímeros formados por la asociación de monómeros denominados aminoácidos. La enorme variedad de proteínas corresponde a distintas asociaciones de los 20 aminoácidos diferentes.

Funciones

  • Enzimas (metabolismo celular)
  • Hormonas (metabolismo celular)
  • Anticuerpos (respuesta inmune frente a la infección)
  • Citoquinas (regulan la respuesta inmune)
  • Motoras (movimiento)

Estructura

Forman parte de las membranas biológicas y organoides. Fuente terciaria de energía, no puede utilizarse por largo (más…)

Fundamentos de la Alimentación y Nutrición

17 mayo, 2024
en

Alimentación

Denominador común de todas las personas, presente en todas las culturas, esencial para cubrir necesidades biológicas, psicológicas, emocionales y sociales. Causa importante de enfermedad y muerte. Rige la conducta del ser humano. Punto fundamental entre la unión de lo biológico con el 1/2. Es el objetivo de la ciencia de la nutrición.

Hábitos Alimentarios

Derivan de las primeras experiencias del hombre (familia). Está influenciado por la religión, los factores económicos, la (más…)

Biomoléculas y Procesos Celulares: Guía Completa

13 mayo, 2024
en

Biomoléculas

Lípidos

Anfipáticos

Presentan dos zonas: una polar de carácter hidrofílico y otra apolar de carácter hidrófobo. El gran tamaño de la zona apolar les hace insolubles en agua. Al situarlos en agua, ponen sus grupos hidrofílicos en contacto con las moléculas de agua formándose puentes de hidrógeno, mientras que aislan sus partes hidrófobas que establecen fuerzas de Van der Waals.

Acilglicéridos

Se les denomina grasas y son ésteres de 1, 2 o 3 moléculas de ácidos grasos con (más…)

Transcripción y Traducción: Procesos Clave en la Expresión Genética

1 mayo, 2024
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Transcripción

¿Cuántas ARN polimerasas tienen los eucariotas?

Los eucariotas tienen 3 ARN polimerasas.

¿Cuándo se inicia la transcripción?

La transcripción se inicia cuando la ARN polimerasa encuentra un promotor en el ADN.

Flujo de información genética

El flujo de información genética es: ADN → ARN → Proteínas.

Terminación de la transcripción en procariotas

La terminación de la transcripción en procariotas ocurre cuando la ARN polimerasa llega a una secuencia palindrómica.

Cadena molde (más…)

Estructura y funciones de proteínas y aminoácidos

6 marzo, 2024
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Terpenos

Están formados por unidades de un hidrocarburo insaturado llamado isopropeno.

  • Fitol: Formado por 4 isopropenos y forma parte de la clorofila.
  • Carotenos: Formados por 8 isopropenos, grupo de pigmentos y el más importante es un B-caroteno, precursor de la vitamina A.
  • Vitamina A: Liposoluble, se forma del pigmento visual que nos permite ver. La carencia de esta es la avitaminosis A.
  • Vitamina E: Liposoluble, la encontramos en aceites vegetales y animales, vitamina de la fecundidad.
  • Vitamina K: (más…)
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