Periodo Neolítico (Piedra Pulida) (7000 – 4000 a.C)

La harina se obtenía machacando el trigo con piedras planas.

Trigo y cebada fueron los dos primeros cereales utilizados para la producción de pan.

Antiguo Egipto (3000 a.C)

Los antiguos egipcios fueron los primeros en cocinar panes fermentados y levados.

Mezclaban el trigo machacado con agua y preparaban una masa a la cual agregaban la masa preparada del día anterior, lo que iniciaba la fermentación.

Cultivaban principalmente el trigo, ya que la (más…)