Biología

Nutrición Animal: Preguntas y Respuestas Clave

Metabolismo y Energía

¿Por qué la grasa da más energía que la proteína?

Porque tiene más hidrógenos, que al pasar por las mitocondrias se deshidrogenan.

Factores que influyen en la Energía Metabolizable (ENm) y sus valores porcentuales en distintos productos.

ENm = metabolismo basal + E. desplazamiento + E. temperatura corporal
Un animal tiene un consumo asociado al metabolismo basal, este comprende la síntesis de moléculas, transporte activo y un 20% destinado a funciones básicas como respiración. (más…)

Producción y Reproducción Animal: Claves para una Ganadería Eficiente

Producción Intensiva en Vacuno de Carne

Terneros

  • Pasteros: Proceden de razas cárnicas.
  • Mamones: Proceden de rebaños lecheros, criados con lactoreemplazantes.

Carne de Vaca o Roja

Procede de vacas de desecho que han terminado su producción láctea o que no crían anualmente.

La composición de la canal no depende de la ración, sino de la edad, raza y sexo.

Vacuno Extensivo

Partos en Primavera

En zonas donde son inciertos los pastos otoñales, como dehesas frías y alta montaña, los pastos se agrupan (más…)

Biodiversidad de la costa peruana: Recursos y potencial

Concholepas concholepas “Chanque”, “Loco”

De este animal se extrae la hemolinfa, la misma que es sometida a fraccionamiento salino, luego a ultrafiltración, para obtener la solución transparente de color azul, rica en hemocianina la cual es útil para su empleo en inmunización de vertebrados y uso para preparar un medicamento inmunoestimulante.

Rhizophora mangle “Mangle”

Entre los principales atributos funcionales que determinan la importancia ecológica de los manglares están los siguientes: (más…)

Estabilización y Tratamientos en Enología

5 TRATAMIENTOS DE ESTABILIZACIÓN TARTÁRICA EN UN VINO

Los tratamientos de estabilización tartárica del vino más utilizados son:

1. Tratamientos Químicos

Consisten en la utilización de aditivos que inhiben la formación de cristales. Entre las sustancias químicas utilizadas está el ácido metatártarico, un polímero del ácido tartárico que se obtiene calentando el ácido tartárico a 170ºC. Se añade al vino y envuelve los cristales de tartrato impidiendo que crezcan. Esta acción solo (más…)

Anatomía del Aparato Reproductor Femenino

Aparato Reproductor Femenino

Genitales Internos

Vagina

Es el órgano femenino de la cópula. Su extremo superior rodea al cuello uterino; los espacios entre el cuello uterino y el extremo superior de la vagina se llaman fondos de saco o fornix anterior, laterales y posterior de la vagina. El fondo de saco posterior de la vagina es el más profundo y está en relación con el fondo de saco peritoneal rectouterino. El extremo inferior se abre en el vestíbulo vaginal. El orificio vaginal está cerrado (más…)

La Revolución Genética: ADN, Ingeniería Genética y sus Aplicaciones

El ADN: La Molécula de la Vida

El descubrimiento de la estructura molecular del ADN (doble hélice) por Watson y Crick en 1953 marcó una auténtica revolución genética. Las investigaciones posteriores nos han permitido comprender cómo el ADN almacena la información, cómo se transmite de generación en generación y cómo se manifiesta en los caracteres de cada individuo.

Estructura del ADN

La doble hélice del ADN está formada por dos cadenas helicoidales de nucleótidos unidas por enlaces (más…)

Contaminación Ambiental: Atmósfera, Residuos y Toxicología

La Atmósfera y sus Capas

Tropósfera: Los 11 km inferiores de la atmósfera. La circulación del aire produce una mezcla constante, manteniendo la composición gaseosa uniforme. La temperatura desciende con la altura hasta alcanzar un mínimo de -56°C.

Estratósfera: Se extiende desde los 11 km hasta los 50-55 km de altura. Las temperaturas son elevadas en sus capas superiores, ya que reciben y absorben mayor radiación solar. Aquí se encuentra el 90% de la capa de ozono (entre los 15 y 35 km sobre (más…)

Análisis de Orina: Proceso, Componentes y Evaluación

Orina: Proceso y Composición

Orina: ultrafiltrado que se produce en el riñón. Se constituye en el riñón y es el líquido que sirve para excretar la mayoría de metabolitos hidrosolubles fuera del organismo.

Procedimiento

Al riñón llega un volumen de sangre, que entrará en cada una de las nefronas. En cada nefrona hay un glomérulo donde se produce la ultrafiltración del plasma. Todo el líquido pasa a los conductos renales, pero los elementos formes no pasan. Una vez en los túbulos renales, (más…)

Fisiología de la Contracción Muscular

La Contracción Muscular

El fenómeno de la contracción muscular varía según el tipo de musculatura. La contracción de los tejidos musculares cardíaco y liso es involuntaria y está controlada por el sistema nervioso vegetativo. En cambio, el tejido muscular esquelético hace contracciones voluntarias ordenadas por el sistema nervioso central.

La información, a través de los sentidos, llega al cerebelo, que decide qué músculo debe contraerse o relajarse para producir un movimiento determinado. (más…)

Biodiversidad de la Zona Costera del Perú y sus Usos Potenciales

Especies de Importancia

Concholepas concholepas “Chanque”, “Loco”

De este animal se extrae la hemolinfa, la misma que es sometida a fraccionamiento salino, luego a ultrafiltración, para obtener la solución transparente de color azul, rica en hemocianina la cual es útil para su empleo en inmunización de vertebrados y uso para preparar un medicamento inmunoestimulante.

Rhizophora mangle “Mangle”

Entre los principales atributos funcionales que determinan la importancia ecológica de los (más…)

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