Apuntes, resúmenes y trabajos para todos los estudiantes y cursos
Biología
Técnicas de cocción y fondos de cocina
19 septiembre, 2023
en Biología
Mantenedores compuestos
– Maître d’hôtel: Perejil, limón, sal y pimienta
– Marchand de vins: Chalota, vino tinto, glace y perejil
– Bercy: Chalota, tuétano, vino blanco y perejil
– Hôtelier: Mant. maître d’hotel y duxelle
Otros fondos
Caldo corto: Elaboraciones destinadas a cocer grandes piezas de pescado y aves enteras para presentarlas en un buffet. También para cocer crustáceos y algunos despojos. (Agua de fondo, hortalizas de sabor y sazonamiento)
Caldo blanco: (Agua, sal, limón y harina)
Glasas: (más…)
Los recursos de la biosfera
4 octubre, 2013
en Biología
RECURSOS EN LA BIOSFERA
La biosfera aporta recursos como los alimentos, madera,…………. El suelo es la base de estos recursos , la erosión es el principal problema que le afecta y el hombre la propicia con la deforestación, técnicas de cultivo inadecuadas, contaminación y sobreexplotación de acuíferos
Definición de suelo : capa superficial de la corteza terrestre disgregada y de espesor variable procedente de la disgregación mecánica (cambios de tº, raíces de seres vivos..) y química (más…)
Contaminación de las aguas, origen y tipos
12 septiembre, 2013
en Biología
CONTAMINACIÓN DE LAS AGUAS
Del total de agua de la hidrosfera (unos 1356 millones de Km3), solo el 3% es agua dulce y de esta, el 1 % es de fácil acceso. Las actividades realizadas por el hombre introducen modificaciones en los flujos de agua perdiendo esta su calidad natural y disminuyendo los recursos.
Contaminación del agua .- (hay varias definiciones) Acción y efecto de introducir materiales o formas de energía o inducir condiciones en el agua que, de modo directo o indirecto, impliquen (más…)
El origen de la vida: evolución, creacionismo, cosmozoica y generación espontánea
8 junio, 2013
en Biología
Vida: Desde el punto de vista de la biología, hace alusión a aquello que distingue a los reinos animal, vegetal, hongos, protistas, arqueas y bacterias del resto de realidades naturales. Implica las capacidades de nacer, crecer, reproducirse y morir, y, a lo largo de sucesivas generaciones, evolucionar.
Ciencia: Es el conjunto de conocimientos sistemáticamente estructurados, y susceptibles de ser articulados unos con otros.
Elementos fundamentales de los seres vivos: En el caso de los humanos (más…)
Tipos de hormonas y el sistema inmunológico
15 mayo, 2013
en Biología
-Hormona luteinizante (LH).
La hormona luteinizante o LH, en la mujer influye en al formación del ovulo y en su liberación (ovulación). También actúa sobre el cuerpo lúteo, que es la glándula en donde se convierte el folículo luego de la ovulación y el cuerpo lúteo, produce la hormona progesterona.
En los hombres, actúa sobre los testículos estimulando la secreción de hormonas testosteronas.
-Hormona lactogénica o prolactina (LTH).
Es la hormona que ayuda al desarrollo de las glándulas (más…)
Las estructuras protectoras del cerebro y el nervio raquideo
4 abril, 2013
en Biología
Encéfalo: es la estructura que engloba todos lo órganos que se encuentran en la caja craneana
Cerebro: es la parte mas grande del encéfalo sus funciones son del pensamiento, memoria, las emociones y el aprendizaje. Pesa de 1200 a 1400 kg
Corteza cerebral: parte del cerebro que mude entre 5 a 6 mm y esta formado por sustancia gris
Estructuras protectoras del cerebro:
Meninges: capas protectoras que se van a disponer de afuera hacia dentro en tres tipos
- duramadre: es una capa que se encuentra adherida (más…)
Sistema límbico: mente racional y racional
29 enero, 2013
en Biología
El sistema Límbico
Sistema límbico está compuesto por un complejo grupo de estructuras que se encuentran en la zona límite ubicadas entre la corteza cerebral y el hipotálamo. Se encuentra también implicada con muchas otras estructuras más allá de la zona límite como lo son hipocampo, tálamo, el cuerpo calloso y la amígdala cerebral quienes están relacionadas con el control de la conducta, con nuestra personalidad, nuestros recuerdos, nuestras respuestas emocionales, el aprendizaje y (más…)
Aparatos respiratorio, urinario y reproductor. Sistema nervioso
17 mayo, 2012
en Biología
Aparato respiratorio
Es el encargado del intercambio de gases entre el organismo y el medio externo, asegurar el suministro de oxígeno hacia las células y la eliminación de anhídrido carbónico desde las células al cuerpo exterior la eliminación constante de anhídrido carbónico es de igual importancia para nuestra supervivencia que el suministro de oxígeno constante.
Pulmones:Dentro de los pulmones los bronquios se ramifican sucesivamente en tubos cada vez más pequeños llamadas bronquiolos, (más…)
Radicales libres, antioxidantes y estrés oxidativo
29 marzo, 2012
en Biología
1. Define con tus propias palabras, ¿Qué es el estrés oxidativo?
El estrés oxidativo es definido como pérdida del equilibrio entre la producción de radicales libres o de especies reactivas de oxígeno y los sistemas de defensa antioxidante, y que tiene efectos negativos sobre los carbohidratos, los lípidos y las proteínas.
2. Define ¿Qué son las especies reactivas al oxigeno (ROS) y cuáles son las que se producen en el organismo humano?
Los radicales libres son especies químicas que contienen (más…)
Efectos biológicos de las radiaciones
22 noviembre, 2011
en Biología
La radiación RadioFrecuencia de alta potencia
Es una fuente de energía térmica que comporta todas las implicaciones conocidas del calentamiento para los sistemas biológicos. Efectos biológicos Los estudios en humanos y en animales indican que los campos de RF pueden causar efectos biológicos nocivos debido al calentamiento excesivo de los tejidos internos. Los sensores térmicos corporales están situados en la piel y no detectan fácilmente el calentamiento de zonas profundas del cuerpo. (más…)