Apuntes, resúmenes y trabajos para todos los estudiantes y cursos
Biología
La Atmósfera y los Recursos Naturales
4 octubre, 2024
en Biología
La Atmósfera
La atmósfera es la capa de gases que envuelve la Tierra y actúa como protectora de las radiaciones ultravioleta, letales para la vida. Está compuesta por:
- Nitrógeno (78%)
- Oxígeno (21%)
- Otros gases (1%)
Capas de la Atmósfera
Troposfera
Es la primera capa que nos encontramos. En ella se concentra el 80% de los gases de la atmósfera y es donde suceden los cambios climáticos debido a los movimientos verticales del aire y el efecto invernadero. Este efecto consiste en que la luz atraviesa (más…)
Histología y Tejidos: Un Vistazo Microscópico
3 octubre, 2024
en Biología
Histología: El Estudio de los Tejidos
La histología es la ciencia que estudia las células que componen los tejidos biológicos, desde su estructura microscópica hasta su función.
La Célula: Unidad Fundamental de la Vida
La célula es la unidad estructural y funcional de todos los seres vivos.
Generalidades de la Célula
- Tamaño: 10-100 μm
- Núcleo: Rodeado por una doble membrana, formando la envoltura nuclear.
- Procesos: Endocitosis y exocitosis.
Células Especializadas
- Musculares: Movimiento
- Nerviosas: (más…)
Introducción a la Biología: Célula, Reinos y Materia
3 octubre, 2024
en Biología
Introducción a la Biología
Mezclas
Mezclas Heterogéneas
Son aquellas en las que se pueden distinguir distintas fases, es decir, varias sustancias entremezcladas. Tienen dos o más fases. Ej: ensalada de fruta, agua y aceite.
Mezclas Homogéneas
Son aquellas en las que todas las partes son idénticas, no pudiéndose distinguir las sustancias que lo componen.
La Célula
Organismos Unicelulares
Son todos aquellos organismos formados por una sola célula. En este grupo, los más representativos son los protozoos (más…)
Fotosíntesis y Respiración Celular: Una Guía Completa
2 octubre, 2024
en Biología
Fotosíntesis
Fase Luminosa
La fase luminosa de la fotosíntesis convierte la energía solar en energía química utilizable, en forma de ATP y NADPH. Este proceso ocurre en los tilacoides de los cloroplastos y consta de dos partes principales:
- Fotofosforilación no cíclica: La luz excita los electrones en los fotosistemas II y I, que luego se utilizan para generar un gradiente de protones y producir ATP y NADPH.
- Fotofosforilación cíclica: Utiliza solo el fotosistema I para generar ATP, sin producir (más…)
Microbiología Oral: Bacterias, Hongos y Virus en la Cavidad Bucal
2 octubre, 2024
en Biología
Microbiología Oral
Bacterias
Estreptococos
Es una bacteria con morfología de cocos y agrupación en estreptococos. Se tiñe con la tinción de Gram con safranina.
Elementos obligados:
- Pared celular
- Membrana celular
- Citoplasma
- Ribosomas
- Nucleoide o genoide
- Citoesqueleto
Elementos facultativos:
- Cápsula
- Sustancia laxa
- Flagelos
- Fimbrias
- Pili
- ADN extracromosomal
- Inclusiones citoplasmáticas
- Esporos
Participa en la patología de la caries dental.
Actinobacillus, Actinomycetemcomitans, Porphyromonas Gingivalis, Tannerella (más…)
Medios de Cultivo y Fermentaciones
1 octubre, 2024
en Biología
Medios de Cultivo
Clasificación de los Medios de Cultivo
Según su origen:
- Naturales: existen como tal en la naturaleza (leche, suero, sangre, agua, etc.). Son siempre complejos.
- Artificiales: se preparan a partir de diversos componentes; pueden ser:
- Sintéticos o químicamente definidos: Se preparan con sustancias puras y en cantidades conocidas.
- Complejos o químicamente indefinidos: Se preparan con ingredientes cuya composición se conoce sólo de forma aproximada (suero, sangre, extracto de levadura, (más…)
Reproducción en Angiospermas: Desarrollo, Frutos, Flores e Inflorescencias
1 octubre, 2024
en Biología
Reproducción en Angiospermas
Desarrollo del Gametofito
Gametofito Masculino
El gametofito masculino se desarrolla en el interior del grano de polen. Consta de dos células: una célula vegetativa (que generará el tubo polínico) y una célula generativa (que dividirá su núcleo tras la polinización para dar lugar a dos células espermáticas).
Gametofito Femenino
El gametofito femenino se desarrolla en el interior del saco embrionario. El núcleo haploide sufrirá tres divisiones mitóticas, dando (más…)
Carbohidratos, Lípidos y Proteínas: Estructura, Funciones y Clasificación
30 septiembre, 2024
en Biología
Carbohidratos
También conocidos como glúcidos, hidratos de carbono o azúcares, los carbohidratos tienen una función principalmente energética. Su fórmula general es C6H12O6. Se clasifican en:
Monosacáridos
Son azúcares simples que, al reaccionar con el agua, no se descomponen en moléculas más complejas. Ejemplos: glucosa, fructosa, galactosa.
Se clasifican según su número de carbonos:
- Triosas: 3 átomos de carbono (gliceraldehído)
- Tetrosas: 4 átomos de carbono (eritrosa)
- Pentosas: 5 átomos (más…)
Sustancias Tóxicas en Alimentos y Métodos de Conservación
30 septiembre, 2024
en Biología
Sustancias Tóxicas en Alimentos
Contaminantes Orgánicos Persistentes
Sustancias tóxicas químicas: Tienen efecto a largo plazo. Contaminante orgánico persistente: Es uno que se mantiene en el medio ambiente, son resistentes a la degradación, acumulándose en la cadena trófica.
Dioxinas y PCB
Formación dioxinas: A partir de procesos de combustión con cloro. Efectos tóxicos dioxinas y PCB: Son problemas de reproducción y desarrollo, afectan al sistema inmunitario y endocrino, y son carcinógenos. (más…)
Fondos, Ligazones y Mantequillas en la Cocina
28 septiembre, 2024
en Biología
Introducción
Lo normal es cocinar ave con fondo de ave, pescado con fumet o caza con fondo de caza.
Utilizar productos gelatinosos para dar consistencia al caldo y untuosidad en vez de emplear harinas para espesar.
Se buscan salsas ligeras y transparentes en vez de muy ligadas.
A veces se usa muy poco fondo para una salsa por lo que podemos usar ingredientes de muy buena calidad.
Una característica común a todos ellos es que posibilitan usar restos de alimentos, siempre en crudo, que no se van a usar (más…)